“期酒”通俗的解釋是“葡萄酒期貨”。完成發酵工藝后，剛剛進入橡木桶陳釀環節的葡萄酒被稱為新酒；在被購買者買下所有權后，新酒便成為期酒。期酒仍然放置于酒窖中，經過18－24個月的陳釀之后完全成熟，才會裝瓶出窖，交付給購買者。在每年期酒發布的季節，購買者在品嘗新酒后，對其品質和價格區 間作出判斷，并競購新酒，從而鎖定成品酒的歸屬；酒廠則借出售期酒提前回籠資金，支持自身的運營發展。

    在今年6月6日之前，中國的期酒市場基本上是一片空白，而張裕愛斐堡酒莊2006年份期酒的面世徹底改變了這一局面，更令業界的目光一時為之聚焦。作為期酒上市不可或缺的環節，“2006愛斐堡期酒品鑒會”當日在愛斐堡酒莊隆重舉行。國內外的多家知名酒商現場品評了愛斐堡酒莊2006年份新酒。愛斐堡酒莊在品鑒會上宣布，2006年份期酒僅發售100桶，推介價為每桶18萬元，而成品酒上市時的定價將是每桶28.8萬元。

    德國TXB公司成為當天的最大買家，當場宣布訂購20桶期酒，北京人民大會堂和釣魚臺國賓館也分別訂購了5桶。TXB的代表表示：“這是中國葡萄酒業的第一批期酒，我們非常榮幸能把它帶給歐洲的消費者。”據介紹，愛斐堡的首批期酒將與其他著名酒莊的期酒一起，以郵購等方式接受歐洲消費者的訂購。此外，一批知名人士也都訂購了2006年份的愛斐堡期酒，100桶期酒很快就銷售一空。

    引入期酒這一全新模式，對于中國葡萄酒行業，是新鮮血液，還是只是宣傳的噱頭？期酒能否在中國市場落地生根、得到消費者的認可，張裕公司又一次的大膽試水能否成功？

    期酒銷售是國際流行的葡萄酒經營模式，起源于世界葡萄酒生產的中心法國波爾多地區。上世紀70年代時，波爾多已經流行期酒的交易方式，目前全球大部分優質葡萄酒產區均采用這種交易方式，包括勃艮第、羅訥河谷、加州、意大利和澳大利亞等地。雖然期酒是高端產品發展的必然方向，但中國的葡萄酒消費仍處于初級階段，大部分消費者對葡萄酒的認識有待培養，接受期酒可能需要比較長期的過程。

    張裕公司總經理周洪江則表示，引入期酒模式是經過深思熟慮的。從產業鏈的角度看，期酒的成熟取決于3個要素：酒廠、酒商、高端消費者。作為中國百年老字號，張裕在酒莊領域有著豐富的經驗，完全具備生產頂級葡萄酒的實力，愛斐堡酒莊更是其高端品牌的旗艦之作。

    從酒商角度看，這次的期酒訂購吸引了來自德國的TXB公司、中國香港以及大陸的多家知名酒商，他們皆非常看好張裕期酒的市場前景。從消費者角度看，目前中國已成為世界第三大奢侈品消費國，熱衷于藝術品和收藏品投資的人也越來越多，期酒有充足的發展空間。

來自：消費日報網