雖然啤酒仍擁有一批忠實擁躉，但越來越多的英國人正在將興趣從啤酒轉向葡萄酒。英國葡萄酒的銷量正在以全歐洲最快的速度增長。

　　與此同時，啤酒的價格在一年里已經上漲了3.6%，而通貨期英國的通貨膨脹率為2.8%。英國最大的酒館JD Wetherspoon 最近將啤酒銷售價格提高了8.4%。

　　去年平均每個英國人消費啤酒225品脫，僅比2001年多出了2品脫而已。而研究人員進一步分析認為，啤酒消費的下降趨勢還將持續四年。進入新千年之后，葡萄酒的銷量就步入了快車道。

　　這種現狀的形成很大程度上是由于“杰卡斯”和“Nottage Hill”等大品牌的強勢。在英國，從2001年到2006年五年的時間里，葡萄酒的銷量便增長了近3成。老一代英國人向葡萄酒及蘋果酒等低酒精度飲料的轉移引領了這一趨勢。市場分析師達特·莫寧特認為，在這一趨勢中，超市是獲益最大的終端市場。馬泰·亞當斯說：“健康意識的提高和酒精飲料的多樣性也對消費者的消費模式產生了影響。”

　　英國并不是唯一一個見證啤酒銷量下滑的國家，法國、荷蘭甚至啤酒消費大國德國等國家也同樣如此。可以預見，在未來的數年里，將發生歷史上最大規模的啤酒銷量下降。唯一的例外是，在英國及除意大利和荷蘭以外的所有歐洲大陸國家，高端淡啤的銷量不降反升。去年，高端淡啤的銷量占英國熟啤酒銷量的47%，而據估計，到2011年，這個比例將增加到48% 。

　　(劉珊汝)

來源：華夏酒報