隨著合成塞與金屬螺旋蓋的銷量不斷增長，世界最大的葡萄酒軟木塞生產(chǎn)商Corticeira Amorim公司表示，已發(fā)明一種新的方法擺脫軟木塞污染，重新奪回丟失的市場份額。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，葡萄酒行業(yè)因TCA（占軟木塞污染的80%）造成的軟木塞污染案損失巨大，加州大學(xué)2001年研究報(bào)告稱，美國2％～7％的葡萄酒遭受TCA污染，為此年損失超過兩億八千萬美元。

　　預(yù)防和治療相結(jié)合

　　Amorim克服軟木塞污染

　　Corticeira Amorim公司透露，2000—2004年軟木塞銷量逐年下降，消費(fèi)者逐漸轉(zhuǎn)向合成塞或螺旋蓋包裝葡萄酒。對此，Amorim公司采用現(xiàn)代化設(shè)備，降低軟木塞污染，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。公司發(fā)言人Carlos de Jesús稱，公司解決軟木塞污染問題采用“預(yù)防和治療”相結(jié)合的方法。

　　里斯本Caixa投資銀行分析家Sónia Baldeira稱，Amorim在生產(chǎn)過程中將軟木塞自然引發(fā)的菌類等復(fù)合物蒸發(fā)掉，此舉可以將瓶裝葡萄酒的軟木塞污染概率從5％降至1％以下。

　　Baldeira補(bǔ)充說：“Amorim公司的股票過去兩年飛漲79％，隨著軟木塞污染逐漸降低，贏回更多消費(fèi)者，其股票也必然進(jìn)一步升值。”

　　Amorim在葡萄牙北部城市Mozelos接受訪問時(shí)說：“我們正在全力反擊，也許在某一方面丟失了市場份額，但會(huì)在其它方面找回來。”

　　法國Oeneo集團(tuán)根除軟木塞污染

　　葡萄牙軟木塞年產(chǎn)量達(dá)185,000噸，占世界總產(chǎn)量的54％，其最大的競爭對手——法國Oeneo集團(tuán)也表示，已發(fā)現(xiàn)徹底去除TCA（軟木塞污染）的方法。

　　Oeneo集團(tuán)下屬Diam Closures公司銷售經(jīng)理Dean Banister上月在倫敦國際葡萄酒烈酒展覽會(huì)上說：“軟木塞污染已成為歷史。”

　　由于克服了TCA污染，2006年Oeneo集團(tuán)收益驟增五倍，今年4月10日其股票創(chuàng)下2.34歐元新高，兩年時(shí)間增幅達(dá)96％。

　　目前兩大公司正全力挽回軟木塞產(chǎn)品的銷售市場。Banister表示，每年大約78％的葡萄酒（約140億）采用軟木塞封瓶，“而在10年前，軟木塞封瓶的葡萄酒達(dá)95％。”

　　注：被TCA污染（占軟木塞污染的80%）的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮濕的麻袋氣味特征。其他20%的木塞污染的酒通常有泥土味，煙熏味，藥味，或罐頭蘑菇味。

　　(朱顏)

來源：華夏酒報(bào)