2007年8月16日，中國食品行業2007年最重要的活動之一，中國食品質量與安全高峰論壇暨2007年度中國食品行業影響力品牌推介發布盛典成功舉行。本屆峰會是由中國食文化研究會、中國食品質量與安全協會、中國食品質量報社、中國國際食品工業協會、世界食品工業協會、中國食品質量與安全網、中國工業經濟發展中心、中國誠信企業協會、中國食品發展網聯合主辦；由工經聯（北京）國際會展中心、北京瑞聯國際會議展覽有限公司承辦；由國家領導嘉賓近十位，演講嘉賓近十位，企業嘉賓近二百位，媒體嘉賓近百位，本屆活動規格之高創歷屆活動之最。出席的國家領導有八屆全國工商聯副主席王治國，中國食文化研究會常務副會長陳浩然等近十位；出席的演講嘉賓有中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員/副所長翟鳳英，中國食品土畜進出口商會、中國社會科學院農村發展研究所教授翁鳴，中國農業大學食品科學與營養工程學院系主任何計國，中國品牌營銷學會常務理事韋三水，大慶天圜日月星蛋白有限公司董事局主席明德泉等。
    本屆活動以“重視質量、探討科學加工、保障安全、打造綠色營養”為主題，以“推出優質安全食品，喜迎2008北京奧運盛會”為口號。本屆峰會系列活動之一：高峰論壇，是在響應胡錦濤主席關于做好食品安全工作指示精神，為了呼吁全民提高食品質量安全意識，增強營養健康觀念而舉辦。行業協會領導、專家教授、企業代表、媒介發言人就食品質量與安全這一熱點焦點問題、技術問題、奧運食品營銷等課題進行了深入探討與演講；本屆系列活動之二：高端對話，由行業領導專家與企業嘉賓代表就食品質量安全制度，如何打造食品質量與安全等問題進行了激烈討論，入會人獲益非淺；中國食品行業影響力品牌推介發布盛典是峰會第三大活動，由國家領導親自向中國食品行業知名企業、品牌產品、領導人物進行頒獎，在音樂聲中，食品行業獲獎代表登臺受獎，一批優質安全食品在此重點推出；交流宴會，本屆峰會第四大活動，國家部委領導、企業代表參加的部長與企業家交流會于2007年8月16日于北京釣魚臺國賓館舉行，領導與企業代表舉杯暢飲，共同見證食品工業這一光輝時刻。

    本屆峰會得到了中國國際食品工業協會等近百家行業協會支持，得到了中國食品發展網、中國食品質量與安全網、中國食品商務網、中國食品產業網、大食品、中國食品質量報、中國食品工業網、全國食品網、第一食品網、中國食品報、阿里巴巴、雅虎、網易、奧運經濟、消費日報、中國貿易報、中國工業報、今日美國報、南方都市報、中央電視臺、北京電視臺、鳳凰衛視等近千家媒體宣傳推廣，本屆峰會得到了大慶天圜日月星蛋白有限公司、佛山市三水區酒廠有限公司、四川綠谷生物工程有限公司、廈門市仁真工貿有限公司、四川新漁生物科技有限公司、章光101控股北京天和漢方商貿有限公司、九龍王(香港)國際集團公司 (大陸各分公司) 、山東寶隆酒業有限公司、山東天地健生物工程有限公司、山東高唐藍山集團總公司、廣西壯牛水牛乳業有限責任公司、北京頂美陽光商社、天津市千年喜酒業有限公司等單位的贊助支持；中法合營王朝葡萄釀酒有限公司、得利斯集團、山西老陳醋集團有限公司、黑龍江省克東腐乳有限公司、伊利集團、蠟筆小新(福建)食品工業有限公司等知名企業參加；推出了河南三色鴿乳業有限公司、貴陽黔山秀水工貿有限公司、新疆百清純凈水廠、黃山清涼峰礦泉飲料食品有限公司、河南隆基實業初戀食品有限公司、安徽省寧國市凱瑞生物食品有限公司、桂林市桂生食品鹵水廠、河南省真不同實業有限公司、北京基恩愛生物技術有限責任公司、頤壽園（北京）蜂產品有限公司、中食肽靈(北京)生物科技有限公司、吉林新禾米業股份有限公司、河南愛廚植物油有限公司、廣東山源米業有限公司、包頭市塞外草原食品有限公司、海口才茂食品廠、石家莊董卿食品技術有限公司、東平食為天食品有限責任公司、內蒙古蒙都羊業食品有限公司、深圳光僑食品有限公司、北京市恒慧通肉類食品有限公司、山東四君子集團有限公司、山東乾源酒業有限公司、成都市綿龍春酒廠、內蒙古草原貴族乳業有限公司、山西省長治市潞酒有限公司、呼和浩特金聚酒業銷售有限責任公司、當陽市玉陽藍天副食品加工廠等企業優質產品，為展示食品工業成就、呼吁人民提高質量與安全意識、增強營養健康觀念、推出優質安全食品、推動食品工業健康、有序、快速發展做出了應有的成績。