包裝考究、精致小巧的進口食品，豐富了人們的食品消費，也改變著人們的生活方式。在哈爾濱市，有這樣一群消費者：他們收入較高，追求品位生活，喜歡選購進口食品，用以調劑生活，體驗全新消費。在這個過程中，他們怡然自得，不僅得到味覺享受，更重要的是感受一種品質生活。他們成為都市消費先鋒，引領時尚消費新風。

　　進口食品大家族

　　進口食品總是吸引著時尚人群的眼球：餅干、麥片、西瓜汁、咖喱粉、橄欖油……精美的包裝，精致的做工，讓人們對其流連忘返，頻生購買欲。

　　伴隨人們生活品位的提高和消費理念的改變，進口食品越來越受到人們青睞，其品種和品類隨之增加。據中央商城超市副經理沙博君介紹，進口食品進入哈爾濱市約在本世紀初，當時品類較為單一，只有飲料、麥片、橄欖油等幾種，2003年中央商城的進口食品專柜只有一個，購買者寥寥；而今，進口食品儼然一個大家族：新增了休閑食品、巧克力、調料、咖啡、酒等，可以說基本包含了所有國產食品的經營品類，商城進口食品專柜也隨之增加至4個。縱觀全市，進口食品的經營網點不斷增加，在各大超市和一些高檔百貨店，隨處可見其專柜和銷售區域，它甚至成為一個企業經營品位的標志。

　　值得一提的是，在進口食品這個大家庭中，不僅品類豐富，品種也日益細分、多元。比如，麥片有牛奶口味、果仁口味、果脯口味等，包裝有透明裝、紙盒裝的；飲料有西瓜汁、橙汁、芒果汁、西柚汁等，包裝有鐵罐的、紙包裝的、瓶裝的；罐頭有魚類、海鮮類、蔬菜類等等，圓形、方形、筒形包裝兼具；礦泉水也有10余個品種，瓶子造型各異，讓人感到新奇。

　　韓國食品受青睞

　　進口食品在國內俏銷，引起了世界許多國家和地區的關注，如今人們足不出戶可以品嘗到越來越多國家的產品了。

　　進口食品產地日豐。一位經營者介紹說，原來哈爾濱市進口食品多為馬來西亞、泰國、意大利等地產品，近年來產地不斷增加，新近出現了日本、韓國、德國、希臘等國家食品，其中韓國食品風頭強勁。

　　在開發區會展中心附近，有一家專門經銷韓國食品的小店，這里多姿多彩、各式各樣的韓國食品十分引人注目。有小至1元錢3塊的小涼糕，多至上百元一瓶的酒，足足能有數百種。一些時尚女士每每路過于此，都忍不住駐足觀看、挑選一番，那興奮勁兒不亞于看到一件喜歡的小飾物。每到傍晚時分，這里便聚集了眾多選購者，業主常常忙得不亦樂乎。他笑稱，如今越來越多的人喜歡進口食品，特別是一些時尚人群對其情有獨鐘，自己的生意也是越來越好，下一步打算擴大經營規模。

　　韓國食品受歡迎，其市場份額不斷增加。據中央商城超市進口食品專柜營業員介紹，他們經營的辣醬、飲料、餅干等韓國食品銷售比重不斷增長，如今已占進口食品二至三成的比例。

　　調味品首當其沖

　　在眾多的進口食品中，目前銷量最大的當屬調味品。它們與人們日常生活息息相關，受到垂青。

　　在哈爾濱市一家大型超市，一對退休的教師夫婦正在選購橄欖油，他們說，橄欖油有美容、保健功效，我們老兩口食用已有一年多時間了，無論是拌涼菜還是直接飲用，都感覺它挺不錯的，今天特地趕來為家里補充貨源，來了之后發現，它的品牌和品種又增加了不少，我們一定仔細選選。

　　有海關統計數據顯示，近5年來，我國橄欖油進口量逐年增加，已由2001年的392噸增加到2005年的4500噸。有關部門發布的報告顯示，中國對意大利橄欖油的需求增長迅猛，去年進口量比前年增長了137%，中國也首次被意大利橄欖油生產者協會列為意大利橄欖油主要消費國之一。

　　橄欖油熱銷，只是進口調味品受寵的一個表現，來自一些超市的銷售信息表明，如今調味品銷量日升，甚至占據進口食品銷售額的40%左右，地位日益顯赫。

　　進口調料品種多多，有橄欖油、醬油、胡椒粉、醬類、咖喱粉等等，讓人目不暇接。其中醬類有辣椒醬、調料醬、牛排醬、意大利面醬等達20余種；醬油有日本醬油、生魚片醬油、配制醬油等等；橄欖油有塑料瓶的、玻璃瓶的、鐵桶裝的，產地為西班牙、意大利、希臘等國……它們極大滿足了人們多元化的就餐需求。

　　除了家庭用餐使用進口調料，許多哈爾濱人還喜歡到西餐店、日餐店、韓餐店一品異國風味，也在一定程度上推動了進口調料的消費量。專業經營、開發日韓風味調料的某公司經銷人員聶遠志告訴記者，近年來日韓風味料理在哈受寵，食客不斷增加，日本料理中的各種醬汁、韓餐中的蘸料等銷量隨之攀升，銷量年均上漲30%左右，市場前景廣闊。

　　品位人士購買踴躍

　　一位白領女士到外地出差，回哈前給孩子選購禮物時，專門選購進口食品，他說孩子就喜歡吃這類食品。

　　據悉，如今購買進口調料的家庭不斷增多，與幾年前的初級消費不同，人們購買不再盲目求奇，而是追求一種生活品質，并形成一定消費習慣。現在，隨著國內消費者對健康的關注意識越來越強，進口食品的目標消費群正快速向白領、教師、退休干部等具有一定文化素養的品位人群擴散，一些注重保健的老年人也開始嘗試這種食品特別是進口調味品，有時，橄欖油等還被當做時尚健康的禮品饋贈親友。

　　然而，進口食品價格較高，一般為同類國產食品的2—3倍左右，有的甚至更高，因此它的消費群體仍以高收入者為主。
來源:食品產業網