8月10日，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安披露，衛(wèi)生部建立的全國(guó)食品污染物和食源性疫病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)點(diǎn)已經(jīng)覆蓋15個(gè)省區(qū)市8.3億人，制定完成與國(guó)際接軌的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)400余項(xiàng)。
　　毛群安稱，從去年起重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)量較大的54種食品中常見(jiàn)的61種化學(xué)污染物進(jìn)行監(jiān)測(cè)，已獲得40萬(wàn)個(gè)數(shù)據(jù)，基本掌握了食品中常見(jiàn)污染物和重要致病菌的含量水平及動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，衛(wèi)生部先后發(fā)布了食品中啤酒甲醛、蘇丹紅等多項(xiàng)食品安全性評(píng)估結(jié)果。
　　據(jù)透露，中國(guó)已制訂完成食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)基本覆蓋了食品從原料、添加劑到產(chǎn)品中涉及健康危害的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)，也覆蓋了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。
    　他表示，當(dāng)前食品監(jiān)測(cè)合格率在逐步上升，但食品安全現(xiàn)狀與廣大群眾的需求仍有較大的差距，食品安全形勢(shì)面臨著諸如傳統(tǒng)微生物污染、食品新原料安全隱患以及食品假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)等多方面問(wèn)題的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
　　據(jù)了解，今年上半年，衛(wèi)生部先后完成了35項(xiàng)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，涉及2040種食品添加劑和987種容器包裝材料用添加劑。今后三年還將加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，做好食品微生物、食品污染物、食品添加劑、食品容器和包裝材料等標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂。
來(lái)源：《華夏酒報(bào)》