為維護消費者的合法權益，促進黃酒行業健康發展，國家質檢總局組織對黃酒產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了上海、江蘇、浙江、安徽等4個省52家企業生產的52種產品（不涉及出口產品），產品實物質量合格率為92.3%。
    　此次抽查依據GB2758-2005《發酵酒衛生標準》等強制性國家標準及相應產品的標準，對黃酒產品的感官、非糖固形物、酒精度、總酸、氨基酸態氮、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鉛、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等16個項目進行了檢驗。
    　抽查結果表明：連續的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，加強了質量管理，改進了生產工藝，使黃酒產品質量整體水平有所提高，大中型企業的產品質量繼續保持穩定。但是部分小型企業產品質量存在問題較多。
    　抽查中發現的主要質量問題：個別產品菌落總數超標；個別產品非糖固形物不合格；個別產品氨基酸態氮及總酸不合格。
    　針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，要加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使黃酒行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。 來源：《華夏酒報》