說起我國最具有傳統(tǒng)底蘊的白酒，決不能不提四川。四川作為我國白酒主產(chǎn)地，“五朵金花”中已有四家成功實現(xiàn)了上市，分別是五糧液(000858)、瀘州老窖(000568)、水井坊(600779)和沱牌曲酒(600702)。不僅白酒上市企業(yè)數(shù)量全國第一，而且川酒整體影響力令全國其他地區(qū)望塵莫及。

    目前全國高檔白酒的年消費量大約在3萬噸，而4家川酒上市公司旗下的“五糧液”、“國窖1573”、“舍得”和“水井坊”四個品牌的高檔酒，2006年的總產(chǎn)量近1萬噸，約占整個高檔白酒市場容量的1/3強。我國白酒前十大品牌，4家川酒企業(yè)均位列其中。

    “馬太效應(yīng)”越發(fā)明顯

    2006年我國白酒總產(chǎn)量同比上年大約增長18%，而四川4家白酒企業(yè)主營收入和主營利潤增長率整體超過了這一數(shù)字。尤其是主營利潤增長率基本達到了30%，保持了高于市場平均增速的速度。

    首先是得天獨厚的地理優(yōu)勢和工藝傳承。眾所周知，白酒釀造過程中氣候和水是基礎(chǔ)條件，四川的地理條件是最適合濃香型白酒釀造的地區(qū)，而且川酒有著悠久的釀酒歷史，企業(yè)釀酒工藝經(jīng)過數(shù)代人不斷傳承下來，釀酒工藝的積累非常深厚，這使得川酒的口感和品質(zhì)受到消費者的認可。

    其次是積極打造核心品牌。近年來川酒企業(yè)意識到這點，紛紛收縮品牌，砍掉非核心品牌，集中資源打造核心品牌，例如五糧液實施“1+8+9”戰(zhàn)略，“五糧液”品牌在2006年中國最有價值品牌評價中，品牌價值358.26億元，居全國白酒制造業(yè)第一位。瀘州老窖實施三層次品牌戰(zhàn)略，沱牌曲酒主推“舍得”和“四星沱牌”等，水井坊全力推廣“水井坊”等，這樣不僅有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，而且使品牌的競爭力更強。

    其三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。統(tǒng)計資料顯示,在我國白酒總量供大于求格局，競爭激烈的背景下，高檔白酒銷售量卻保持了快速增長，2006年高檔白酒收入125億元，占白酒市場總銷售收入的13%，但創(chuàng)造的凈利潤卻占行業(yè)總利潤的70%。近年來川酒企業(yè)承受了轉(zhuǎn)型的陣痛，將資源向高檔酒轉(zhuǎn)移，逐步提高附加值高的高檔白酒比例，減少附加值低的低檔酒比例。

    其四是市場運作更深入，事實上目前的白酒市場競爭除了質(zhì)量外，很大程度在于市場運作，四川白酒上市公司更注重實際，質(zhì)量控制、品牌建設(shè)、營銷渠道和終端網(wǎng)絡(luò)構(gòu)件建等形成了系統(tǒng)化的工程，在省外許多白酒企業(yè)紛紛虧損甚至破產(chǎn)的同時，四川白酒上市公司卻得到了精心耕作市場的回報。

    在近10年白酒行業(yè)產(chǎn)量下降，競爭異常殘酷的環(huán)境下，川酒企業(yè)不僅捍衛(wèi)了傳統(tǒng)的領(lǐng)頭羊地位，而且將優(yōu)勢繼續(xù)擴大，形成了“馬太效應(yīng)”，即強者衡強。

    行業(yè)演變帶來更大機遇

    資料顯示，目前我國白酒占整個酒類行業(yè)的比例在15%左右，這與發(fā)達國家蒸餾酒10%的比例已經(jīng)比較接近，據(jù)預(yù)測未來我國白酒產(chǎn)銷量基本保持穩(wěn)定，預(yù)計在300萬至400萬噸左右。

    由于川酒具有窖池資源等方面的先天優(yōu)勢，也為開拓國際市場奠定了基礎(chǔ)，全球烈酒巨頭帝亞吉歐戰(zhàn)略投資水井坊，使水井坊獲得了進入國際市場的捷徑。

    2006年我國高檔白酒的總銷售量不足3萬噸，不到總銷量的1%，隨著我國消費升級的加快，高檔白酒市場容量將呈幾何級增長，川酒在高檔酒市場有1/3的市場占有率，形成了強勢地位，據(jù)了解，目前4家川酒高檔酒的產(chǎn)能并沒有完全發(fā)揮出來，還有相當大擴能空間，例如“五糧液”系列酒的產(chǎn)出量逐年保持增長，“舍得”酒去年銷量140噸，“國窖1573”和“水井坊”有1000多噸，絕對量并不高，據(jù)了解這3個產(chǎn)品的合計產(chǎn)能增長至少還能達到1倍以上，空間非常巨大。

來源：中國證券報