佛手也能新鮮喝？許多人對佛手還是比較了解的，知道它常常被當做盆景用來觀賞，還知道它苦得很，卻是一味珍貴的中藥材。可是許多人并不明白佛手現在也能喝了，而且它的味道非常自然，微微帶有一點苦味，卻自然清爽有回味，一喝就會愛上它，不像加過香精、防腐劑那樣讓人擔心。不過，懂行的人更看重的不是它的飲料功能，而是它的藥用功能。

　　據了解，上周報道了浙江金佛手農業開發有限公司開發出一種佛手鮮汁功能飲料后，杭州辦事處的電話就被打爆了。不僅有開商場的老板來采購，而且還有許多病人來買，而且一買就是一箱箱的。其中有三個人居然一買就買了１００多箱，讓剛進入杭州市場的該公司措手不及，不得不緊急向金華總部緊急調運。

　　其實這種由佛手鮮果制成的果汁并不便宜，價格分為６元和１０元兩種，遠比一些號稱“去火”的飲料要貴，可是這些購買者購買起來卻并不手軟。據了解，來買飲料的人大多對佛手比較信任，特別是那些痛經、臉上長痘痘的人，甚至還有腫瘤病房住院的病人。有人戲稱這種行為是 “臨時抱佛腳”。

　　“北有人參，南有佛手。” 《本草綱目》、《中藥大詞典》上均詳細記載了其眾多的藥用功能，可是當初搞研究的曹俊和其他３６位科學家當時的思路還只是作為普通飲料去開發。然而無心插柳柳成蔭，當佛手飲料被開發出來時他才發現，許多喝過這種果汁的人忽然發現自己的痛經、痘痘、失眠、便秘、神經性皮炎都悄悄地消失了。后來，曹總找到相關研究機構才知道這種佛手鮮果汁不僅繼承了佛手藥材（多為干果）的一切藥用價值，而且還因為是鮮果汁，所以保留了揮發性和醇溶性物質兩種活性物質，因而增加了藥用的范圍。痛經和青春痘主要與內分泌有關，而佛手中的成分對改善內分泌是相當有用的。而作為藥材，由于佛手太苦，服用量不可能達到一定的量，因而許多人明知它的作用，但卻吃不消消受。

　　當然，要使苦味的佛手變成可口的果汁，其中不但有許多專業技術，而且還受到稀少的佛手產量限制。據這次活動的主辦方之一的浙江金佛手農業開發有限公司介紹，一箱飲料為１２罐，基本上達到對痘痘和痛經可以起到作用了。目前，這種功能飲料已在九洲大藥房以及杭州日報報業集團發行中心“每日送”銷售網絡上柜。