加拿大的葡萄采收工作剛剛開始，尼亞加拉酒商已經預見2007年將是近幾年來最好的葡萄酒年份。

　　安省葡萄酒委員會主席諾馬·畢尤（Norm Beal）表示，今夏加拿大氣候極度炎熱干燥，大大提高了釀酒葡萄的糖度與口味，對葡萄種植商大為有利。

　　Flat Rock酒莊的Ed Madronich說：“我的釀酒師測定了今年的葡萄質量后，就像置身糖果店的孩子興奮不已?！?BR>
　　圣凱瑟琳西部Henry of Pelham家族酒莊莊主保羅·斯派克（Paul Speck）稱，干燥的天氣與充足的日照減少了葡萄水分，自然增加了果汁含量，“當前葡萄口感馥郁，極具深度感?！?BR>
　　Henry of Pelham酒莊與尼亞加拉其它酒莊一樣，已經開始采摘葡萄釀制起泡酒。斯派克稱未來兩天酒廠葡萄園將采取手工采摘的方式，預計收獲50,000噸黑皮諾與霞多麗，“果實可能比預想的小，還不能完全肯定，畢竟采收工作剛剛進行?！?BR>
　　畢尤認為，今年的葡萄質量將是1998年以來最好的（1998年被公認為安省葡萄酒的最佳年份），“這是我們期待已久的年份?！?BR>
　　在干旱季節，葡萄根深深的扎進土壤中，尋求水份，這樣會大大影響葡萄的口味，“根扎的越深，吸收到的土壤養分越充足，葡萄口感就越好。”Madronich of Flat Rock 酒莊認為，2007年將是有史以來最好的葡萄酒年份，“如果干燥天氣再持續四至六周，就會迎來歷史最佳年份。”

來源：中國葡萄酒信息網