隨著葡萄采收季節的到來，Cem Cetintas精心照料著葡萄園，希望自己的葡萄酒能夠得到國外消費者的青睞，在土耳其國內市場的失利中尋求出口量的突破。

　　“瞧，葡萄質量很好。在栽培葡萄方面，你不能和自然作對，只能順勢而為。”Cetintas手拿一串從西班牙里奧哈地區引進的坦普拉尼羅(Tempranillo）紅葡萄說道。從土耳其泰基爾達(Tekirdag）陽光和煦的葡萄園向馬爾馬拉海（Marmara）望去，土耳其有著成為主要葡萄酒產區的潛在自然條件。

　　Cetintas說：“作為生產商，最頭疼的莫過于政府對當地葡萄酒業的種種限制。”生產商們抱怨稅賦過重，原因是作為穆斯林國家，其政府不鼓勵飲用酒精飲料，雖然不少土耳其人都飲酒。雖然參安納托利亞高原上，赫梯族和希臘人幾千年前就開始釀造葡萄酒。現代土耳其葡萄酒業始于1942年。生產商們擔心葡萄酒業的發展會遭到執政的正義與發展黨(AK Party)的阻撓。目前，土耳其對葡萄酒征稅高達1.87歐元/升，幾乎是歐盟國家（0.48歐元/升）的4倍。

　　Cetintas 說：“葡萄酒業本來可以成為國家創匯的主要來源，但政府3年前將酒精稅提高了4倍，使葡萄酒業遭受重創。”今年他的Melem Wines酒廠計劃將總產量250,000瓶的60％用于出口。

　　在國內市場不利的環境下，酒商們將重點放在出口市場，通過宣傳安納托利亞高原的釀酒歷史，來擴大自己產品在國際市場的知名度。

　　葡萄酒組織Fidelity Consultancy的Taner Ogutoglu說：“土耳其高品質葡萄酒的產量逐漸增加，引起了國外消費者的興趣，生產商們必須以國家的名義聯合行動，而不是單槍匹馬作戰。”Ogutoglu稱，目前已有10位土耳其生產商達成協議，統一以“安納托利亞葡萄酒”（Anatolian Wines）的品牌進軍國際市場。

　　國外消費者對土耳其葡萄酒品質的不了解仍是阻礙其對外發展的主要障礙。但是隨著消費者認知度的提高以及釀酒技術的不斷進步，一些優質葡萄酒品牌逐漸得到認可。土耳其生產商一度把重心放在中低檔品牌上，現在他們開始注重高檔產品的發展。

　　土耳其葡萄酒業潛力巨大。其葡萄種植面積居全球第四，并且有著葡萄種植的理想的土壤和氣候條件，但是黑市交易阻礙了其葡萄酒的發展。

　　從今年11月起，政府將以向酒瓶底部蓋章的形式清除市場上的無證產品。一份來自土耳其國家計劃委員會（State Planning Organization，簡稱DPT)）的報告稱，缺乏有效的國內市場推廣活動和無力應對國際競爭都是阻礙土耳其葡萄酒業發展的因素。他們認為，實行高額進口稅是保護國內生產商的一項重要措施。

　　目前，土耳其人均年消費葡萄酒量僅為1升，遠遠低于法國人均年消費葡萄酒量的65升。在國內消費不景氣的情況下，生產商們只能致力于加大出口量。據統計，2005年，土耳其共有70家左右的酒廠，產值約為6500萬里拉(合5000萬美元）。

　　從DPT的報告中可看出，土耳其對酒精飲料的銷售場所有嚴格的限制，而且取得銷售資格也并非易事。生產商們表示，土耳其作為穆斯林國家的形象對其向國際市場推廣葡萄酒造成了不利影響。著名葡萄酒生產商Doluca的銷售經理Hakan Ilkkutlu說：“土耳其是以穆斯林國家聞名，這對其出口非常不利。”不過，土耳其可以靠發展旅游業增加銷量、提高品牌形象以擴大出口。在國際上知名度的日漸提高給生產商們帶來了希望。

　　Ogutolgu說：“過去，人們在餐館就餐，只點紅葡萄酒或白葡萄酒而不選擇具體品牌，現在他們開始關注品牌，尋求高品質的葡萄酒。”

　　Cetintas與人合作在馬爾馬拉海岸建立了一所葡萄酒學校，以推進土耳其葡萄酒業的發展。Cetintas 說：“這里是葡萄與葡萄酒的故鄉。”　作者：王晉

來源：華夏酒報