“成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)中的領(lǐng)軍人物非常令人振奮——能夠在這樣一個(gè)有活力的市場(chǎng)中貢獻(xiàn)自己的力量，我們感到非常高興，同時(shí)我們也堅(jiān)信這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)保持這種有活力的增長(zhǎng)勢(shì)頭。”ASC精品葡萄酒公司董事長(zhǎng)Don St. Pierre Jr(沈品同)在接受《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》采訪時(shí)說道。

　　近日，ASC精品葡萄酒公司執(zhí)行合伙人沈品同被國(guó)際權(quán)威葡萄酒雜志《品醇客》評(píng)選為2007年度全球葡萄酒業(yè)最具影響力人物。

　　中國(guó)作為全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主要市場(chǎng)，其日趨重要的市場(chǎng)地位是促使雜志《品醇客》將ASC精品葡萄酒公司納入其最具影響力榜單的一個(gè)主要原因。位居第37位的沈品同，是50位最具影響力人物中唯一入選的中國(guó)區(qū)人物。整個(gè)亞洲地區(qū)入選人物也僅有三位。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》就中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)的狀況，以及中國(guó)葡萄酒文化專訪了ASC精品葡萄酒公司執(zhí)行合伙人沈品同。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)與國(guó)外葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)相比，有什么異同？

　　Don St. Pierre Jr：我認(rèn)為最大的不同是，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)在最近的8到10年間才剛剛開始，然而在很多其他主要市場(chǎng)上，早已有了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒消費(fèi)的歷史。正因?yàn)樵谥袊?guó)葡萄酒才剛剛興起，人們對(duì)此還不太了解，我認(rèn)為在中國(guó)做葡萄酒銷售的主要挑戰(zhàn)是葡萄酒文化和教育的傳播。也就是說要讓消費(fèi)者有更多渠道，了解更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，并且建立他們關(guān)于葡萄酒喜好的自信。當(dāng)他們對(duì)葡萄酒有更多的了解和自信的時(shí)候，葡萄酒就會(huì)自然而然地成為他們生活的一部分。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：在中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)上，ASC認(rèn)為最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰？

　　Don St. Pierre Jr：我們并沒有一個(gè)主要的競(jìng)爭(zhēng)者。這取決于不同的銷售地區(qū)和渠道。如果就中國(guó)的四五星級(jí)酒店來說，那我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是美夏和桃樂絲；如果就頂級(jí)的國(guó)內(nèi)餐廳來說，主要是人頭馬與保樂力加。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：中國(guó)本土的葡萄酒品牌也有酒莊、酒窖，但為什么很難像國(guó)外葡萄酒品牌那樣容易占據(jù)高端市場(chǎng)？

　　Don St. Pierre Jr：我覺得很多中國(guó)的品牌都在賣價(jià)格昂貴的葡萄酒，然而他們的葡萄酒質(zhì)量有時(shí)卻不能與價(jià)格相符。這些非常成功的品牌應(yīng)該將所生產(chǎn)的葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)一步提高，把這些葡萄酒拿到一些國(guó)際的評(píng)選活動(dòng)中接受評(píng)估，并聽從一些國(guó)際知名品酒師的意見和建議。當(dāng)這些知名的中國(guó)品牌能夠自始至終地不懈提高其葡萄酒的質(zhì)量時(shí)，他們將會(huì)輕而易舉地打入國(guó)際高檔葡萄酒市場(chǎng)。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：你對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景如何看？

　　Don St. Pierre Jr：中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)前景非常之好。我們現(xiàn)在看到消費(fèi)者的需求只是剛剛開始，在未來的10年中，這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)不斷成熟，消費(fèi)者們對(duì)葡萄酒將會(huì)有更多的了解，同時(shí)，葡萄酒的消費(fèi)也將大幅增加，這其中既包括中國(guó)品牌也包括進(jìn)口品牌。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：在中國(guó)賣高檔葡萄酒的同時(shí)，你們是否關(guān)注過葡萄酒文化的推廣？一般采取什么方法向中國(guó)的消費(fèi)者推廣葡萄酒文化？

　　Don St. Pierre Jr：ASC精品葡萄酒公司在葡萄酒教育方面一直投入相當(dāng)大。到目前為止，應(yīng)該是所有葡萄酒進(jìn)口商中投入最大的一個(gè)了。我們?cè)谥袊?guó)的所有分公司都有全職的專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)師，包括北京兩名、上海兩名、南方兩名及澳門一名。我們?yōu)橹袊?guó)的酒店和餐廳服務(wù)人員提供專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)，同時(shí)為私人及公司客戶組辦各種品酒活動(dòng)。

　　《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》：在中國(guó)，葡萄酒文化氛圍與國(guó)外相比有什么異同？

　　Don St. Pierre Jr：中國(guó)葡萄酒文化與其他地區(qū)的共同之處在于人們都把葡萄酒當(dāng)做一種健康且高檔的飲品——大多數(shù)的國(guó)家和文化飲酒都基于此。不同之處在于，很多最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都把葡萄酒當(dāng)做日常生活中最重要的一種飲品，所以每天都會(huì)伴著晚餐飲用，因?yàn)檫@已變成了飲食及生活的一部分。而在中國(guó)，葡萄酒還沒有在人們生活中占這么大比重，希望再有10年將會(huì)有所改觀。