[內(nèi)容速覽]內(nèi)蒙古呼和浩特市號稱中國的乳都，再加上有大型乳品企業(yè)的進(jìn)駐，按說近水樓臺(tái)，奶牛養(yǎng)殖應(yīng)該能搞得紅紅火火，但是前兩年在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶之間卻流傳著這么一句話：“要是跟他有仇，就讓他去養(yǎng)奶牛。”這是怎么回事呢？

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市奶牛養(yǎng)殖量有71萬頭，2007年8月，記者到這里采訪時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)怪現(xiàn)象，這里一部分農(nóng)戶的牛圈都空著，個(gè)別農(nóng)戶家只有一兩頭牛栓在院子里。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗察素旗鎮(zhèn)村民 陳月貴：“這個(gè)牛都十多歲了。”

    記者：“那你這奶牛怎么處理？”

    陳月貴：“就賣肉牛啊！”

    記者了解到農(nóng)戶家里只有少量產(chǎn)奶量不高的奶牛，他們把產(chǎn)奶量高的奶牛送到了一個(gè)叫奶聯(lián)社的地方。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)莜莜板鎮(zhèn)村民 張牡丹：“我們簽了5年的合同，就是他們半年給分一次紅。半年500塊錢一頭牛，一年1000塊錢。”

    那么奶聯(lián)社究竟是個(gè)什么地方？農(nóng)戶為什么要把奶牛送到奶聯(lián)社呢？

    前些年，大型乳品企業(yè)在入駐呼和浩特市，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性，農(nóng)民靠賣牛奶賺錢收入也不錯(cuò)。可是從2004年年初開始這里的農(nóng)民卻發(fā)現(xiàn)養(yǎng)奶牛不賺錢了。高亮寬養(yǎng)奶牛十多年了，家里有7頭奶牛，可是飼料價(jià)格突然上漲，養(yǎng)殖成本一下子增加了1倍。

    記者：“飼料貴到什么程度？”

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)莜莜板鎮(zhèn)村民 高亮寬：“玉米6毛5一斤了，貴了1倍了。”

    記者：“那時(shí)候成本得多少了？”

    高亮寬：“得3000塊錢。”

    成本增加了，每公斤1.6元的奶價(jià)卻保持沒變。這樣2004年一年，高亮寬不但沒賺錢，反而賠了1萬多元， 2005年4月，高亮寬只好咬牙把奶牛當(dāng)成肉牛賣了4頭。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)莜莜板鎮(zhèn)村民 高亮寬：“辛苦點(diǎn)反正是少賠點(diǎn)，越養(yǎng)的多賠得越多。”

    當(dāng)?shù)兀窀吡翆掃@樣賠錢的農(nóng)民還有很多。面對困境，政府也想了很多辦法。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市農(nóng)牧業(yè)局副局長 范挨計(jì)：“在模式上也想了一些辦法，比如說奶牛小區(qū)的建設(shè)，還有推廣協(xié)會(huì)，但是它的效果都不很明顯。”

    就在農(nóng)民都在為養(yǎng)奶牛不賺錢而發(fā)愁的時(shí)候，卻有一個(gè)企業(yè)提出只要養(yǎng)殖戶把奶牛送到他們那養(yǎng)殖，不用負(fù)擔(dān)任何費(fèi)用。而且每年還會(huì)分紅。

他就是這個(gè)企業(yè)的發(fā)起人，叫喬富龍，是奶牛營養(yǎng)學(xué)博士，2003年從加拿大回國后他一直在研究適合國情的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)。他認(rèn)為，目前北方農(nóng)民養(yǎng)奶牛所用的飼料中大部分是精料。這樣的飼料配比會(huì)造成奶牛減產(chǎn)。

    奶聯(lián)社負(fù)責(zé)人 喬富龍：“如果喂的含精料太多，而精料中一半又是玉米。這個(gè)情況下奶牛很容易出現(xiàn)一些代謝疾病。因?yàn)榇x疾病反而對牛造成一系列的問題，低產(chǎn)， 產(chǎn)奶期縮短。”

    而這些精飼料也增加了農(nóng)民的成本，使農(nóng)民進(jìn)入了高成本低產(chǎn)出的惡性循環(huán)。

    奶聯(lián)社負(fù)責(zé)人 喬富龍：“玉米漲價(jià)餅粕類漲價(jià)，精飼料漲價(jià)很快，過去幾年提高了50%的價(jià)格，所以農(nóng)民的承受能力很有限。”

    喬富龍認(rèn)為養(yǎng)奶牛最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是多用優(yōu)質(zhì)粗飼料喂牛，減少精料的喂量，產(chǎn)奶量就會(huì)提高20%到50%，成本也會(huì)減少。雖然農(nóng)民也知道這個(gè)理。但是由于優(yōu)質(zhì)的青貯飼料制作過程復(fù)雜，同時(shí)也需要大量資金投入農(nóng)民是沒法承擔(dān)的。

    奶聯(lián)社負(fù)責(zé)人 喬富龍：“現(xiàn)在如果農(nóng)民做的話，把一畝地里的玉米割倒，捆起來，就要50塊錢。然后把一畝地的玉米拉到青貯窖旁邊，砸碎的話也至少100塊錢。就要150塊錢的成本。而且用普通砸草機(jī)砸了以后，儲(chǔ)存出來的全株青貯玉米的損失量會(huì)很大。”

    2004年，當(dāng)喬富龍看到全國奶牛產(chǎn)業(yè)因?yàn)轱暳仙蠞q而陷入困境之后，他就萌發(fā)了要建立一個(gè)企業(yè)的想法，他想用優(yōu)質(zhì)粗飼料規(guī)范飼養(yǎng)奶牛。靠提高單產(chǎn)和牛奶質(zhì)量賺錢。

    2005年年初月喬富龍和三個(gè)大學(xué)同學(xué)合作注冊了公司，成立了奶聯(lián)社，他們租了300多畝土地，投資5000多萬元。

    奶聯(lián)社萬事具備，只欠奶牛。他們想到可以把農(nóng)民的奶牛集中起來飼養(yǎng)。喬富龍的同學(xué)仝寶生主動(dòng)提出做奶聯(lián)社的管理工作，他向農(nóng)民承諾，只要農(nóng)民把自己的奶牛送到奶聯(lián)社集中養(yǎng)殖，每年都能拿到奶牛估價(jià)的20%作為分紅。飼料、檢疫等費(fèi)用全部由奶聯(lián)社出，農(nóng)民完全不用承 擔(dān)任何養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

    記者：“你們自己賺自己的錢不就行了，非要和農(nóng)民捆在一起干什么？”

    奶聯(lián)社負(fù)責(zé)人 仝寶生：“農(nóng)民有牛的資源，我們要么就去拿錢買牛，這是一個(gè)操作辦法，那就純粹和農(nóng)民沒關(guān)系，那我們需要大量的資金。比如說我們有5000萬，我們只能干5000萬的事情，我們結(jié)合農(nóng)民的牛，我們就可以用5000萬干更多的事情。”

    仝寶生本想奶聯(lián)社負(fù)擔(dān)起農(nóng)民的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)之后，農(nóng)民就會(huì)高高興興地把牛送進(jìn)來，可消息一傳出，卻讓農(nóng)民產(chǎn)生了懷疑。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)莜莜板鎮(zhèn)村民 張牡丹：“怕牛傷了，一方面怕給不了我們錢，再一方面我們沒看到過有這樣的事。”

    養(yǎng)奶牛賠了一年多的人們怎么也不相信奶聯(lián)社能養(yǎng)好牛，害怕自己會(huì)血本無歸。所以三個(gè)月過去了，奶聯(lián)社也沒進(jìn)一頭牛。

    就在仝寶生焦急萬分的時(shí)候，事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。農(nóng)民陳月貴家里有4頭奶牛。當(dāng)時(shí)，他琢磨著與其把牛放在自己手里賠錢，還不如送到奶聯(lián)社試試看。2006年3月，他聯(lián)系了奶聯(lián)社的人來家里拉牛，可那時(shí)他才知道奶聯(lián)社對奶牛也是有選擇的。

    記者：“這個(gè)牛當(dāng)時(shí)怎么沒想把它送到奶聯(lián)社去？

    內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗察素旗鎮(zhèn)村民 陳月貴：“這個(gè)牛十多歲了，人家奶聯(lián)社不要，人家要年輕牛。”

    記者：“所謂要年輕的就是他們能要產(chǎn)奶的牛是嗎？”

    陳月貴：“一天產(chǎn)奶量能達(dá)到40斤以上的牛。”

    陳月貴送到奶聯(lián)社3頭牛，剩下的一頭奶牛交給了老伴飼養(yǎng)，自己就去城里打工。他不放心放在奶聯(lián)社的牛回家時(shí)也常去看看。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗察素旗鎮(zhèn)村民 陳月貴：“人家通過高級專家給配比飼料，我們自己就是今天有干草了喂干草，明天沒干草了喂點(diǎn)鮮草，反正是不讓奶牛餓壞就行。”

    陳月貴看奶聯(lián)社比自己養(yǎng)牛規(guī)范也就放了心。從那以后，先后也有一、二十個(gè)養(yǎng)殖戶把奶牛送到了奶聯(lián)社。而奶聯(lián)社也更加規(guī)范了防疫和擠奶等環(huán)節(jié)，提高牛奶品質(zhì)。

    奶聯(lián)社負(fù)責(zé)人 喬富龍：“乳品最重要的一個(gè)基礎(chǔ)指標(biāo)就是它的微生物含量，如果是達(dá)到國際水平的話，每毫升牛奶微生物含量在兩萬個(gè)以下，這就是國際比較先進(jìn)的水平。國際中檔水平差不多在每毫升牛奶微生物含量低于5萬個(gè)。”

    目前當(dāng)?shù)厥袌雠Ｄ淌召弮r(jià)只有1、8元左右。而奶聯(lián)社把自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛奶賣到伊犁等大型乳品企業(yè)每公斤能達(dá)到2.4元，比市場價(jià)多賣了6角錢。 農(nóng)民看到自己的奶牛產(chǎn)的牛奶能賣上高價(jià)，心里也美滋滋的。

    內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市回民區(qū)莜莜板鎮(zhèn)村民 張牡丹：“我去看了，奶聯(lián)社把奶牛養(yǎng)得挺好的，奶牛的膘情也好，產(chǎn)的牛奶價(jià)格也高了。”

    2006年年底，把牛送到奶聯(lián)社的農(nóng)民都拿到了每頭牛1000元的分紅。從那以后又有幾百戶農(nóng)民把牛送到了奶聯(lián)社，現(xiàn)在奶聯(lián)社已經(jīng)有800多頭奶牛了。