經歷了2002年的炒作風潮之后，紅酒市場今年又逐步回暖。根據法國葡萄酒與烈性酒出口商協會(FEVS)今年8月份公布的最新數據顯示，2007年上半年法國酒類產品對華出口急劇增長，增長幅度為251%，位居出口國中第一位，在某種程度上顯示出中國人對這醉人的“液體黃金”又開始迸發出消費和收藏的激情。

　　回報 名產地紅酒十年回報率近5 
倍

　　葡萄酒常常被譽為液體資產，具有增值幅度大、值率穩定的特點。投資紅酒回報率相當高。記者采訪了澳大利亞富隆酒業公司鑒酒師周昱含，他指出，紅酒增值分為“自然增值”與“市場增值”兩個部分，前者指波爾多等知名產地的紅酒，其價值每年都會有6%～15%的穩步增長；而后者則與股票類似，部分紅酒在供求關系變化與市場“炒作”下會身價倍增。

　　根據《環球葡萄酒》的資料，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成份股的增值速度。以法國波爾多五大頂級酒莊之一———武當王酒莊（ChateauMoutonRothschild）1982年的葡萄酒為例，這種酒在1986年的售價為37.50美元/瓶，而現在的價值已經超過1750美元了，十年中的回報率達到467%。

　　鑒定 質量、數量、品牌

　　好的葡萄酒應該怎么鑒定呢？周昱含指出應大致從質量、數量和品牌三方面入手鑒定。

　　質量由于釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力，因此大部分紅酒很難長年存放，一般來說只有占總量0.1%的紅酒才具有存放10年以上的潛質，這種可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒在西方國家被稱為“投資級葡萄酒（Investment Grade Wine）”。

　　數量“物以稀為貴”，除了具備長期陳年的能力，這種投資級葡萄酒還應該具備產量極少的特點。一般世界頂級酒莊頭牌酒的產量在2萬到3萬箱之間，約20萬到30萬瓶，這樣的數量分散到世界各地，便會因其相對稀少而顯得奇貨可居。而像美國加州納帕的頂級紅酒，它的產量通常只有幾千瓶，即全世界每一個億萬美元身價的富豪都分不到一瓶。

　　品牌如同投資其他任何種類的商品一樣，質量和數量對紅酒價格的作用并非決定性的，品牌的認知度也是一個重大因素。當前世界投資級紅酒中，完全由波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒和極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級紅酒以及美國加州納帕的頂級紅酒占據著市場。

　　購買 時間、年份、包裝

　　紅酒收藏家陳業以及周昱含告訴記者，選購紅酒時一般應在合適的購買時間去購買好年份、大包裝的頂級酒。另外還可考慮投資“期酒”。

　　時間投資的訣竅在于“賤買貴賣”，因此選擇合適的購買時間對投資紅酒來說非常重要，因為投資級葡萄酒的價格長期以來一直是在上升和下降中循環的。因此在投資前應當考查其價格歷史，這樣才能了解并預測到價格的高低循環，可以在最佳時機購買和出售葡萄酒。

　　年份葡萄酒作為農產品，質量受每年的年成氣候等自然影響很大，在法國波爾多，好年份與一般年份的頂級紅酒價格會相差200美元，因此收藏投資級酒應購買好年份的頂級酒。

　　包裝對于投資級葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質量的關鍵因素，保存在原酒莊（園）箱內的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時酒價往往能增加10%到15%。因此，收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝（1.5升、3升、6升和9升等）的酒。

　　另外不妨采納投資“期酒”策略。一般釀造投資級酒的酒莊在好年份時有期酒銷售。即消費者與酒商預先簽訂合同、預先付款購買指定葡萄酒，等待一段時間后才能實際拿到酒。

來源:新京報