9月27日的香漁王子大酒店聽不到猜拳聲，卻聞美酒香。寧夏洞藏白酒高峰論壇暨沙湖洞藏源漿酒品鑒會(huì)在這里隆重召開。十年洞藏，一朝面世，洞藏白酒的香味得到了10多位品酒專家的一致好評(píng)。
　　
此次盛會(huì)是由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦，寧夏沙湖酒業(yè)有限公司承辦。論壇以“寧夏白酒創(chuàng)新研討暨沙湖洞藏源漿酒品鑒”為主題展開。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉員等參加了論壇，高月明、白希智、栗永清等全國(guó)著名白酒專家作現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

沙湖源漿洞藏白酒是以高梁為主，玉米、小麥、大米、糯米為輔，利用傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝，采用賀蘭山優(yōu)質(zhì)山泉水釀造而成，在賀蘭山洞貯藏十多年后，首次展現(xiàn)于世人面前。

高月明等專家品完酒后，對(duì)沙湖源漿洞藏白酒給予了高度評(píng)價(jià)。專家們稱，白酒貯藏時(shí)間越長(zhǎng)越好，沙湖源漿洞藏白酒已有10多年的貯藏火候，這在全國(guó)白酒行業(yè)都處于前列。

中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦在會(huì)上講：“沙湖酒業(yè)以獨(dú)特的‘洞藏’和‘五糧清香’概念賦予寧夏白酒獨(dú)特的內(nèi)涵，也為白酒釀造技術(shù)的現(xiàn)代化發(fā)現(xiàn)提供了新思路，為清香型白酒的釀造提供了嶄新的方法，是一件值得贊賞的事。”