德國麥芽生產(chǎn)商約亨·毛特納公司（jochenmautnergmbh）發(fā)布的最新報告顯示，2007年德國春大麥產(chǎn)量為220萬噸，低于上年的250萬噸。啤酒大麥比例為56%，高于上年的49%。
    　主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量情況如下：巴伐利亞產(chǎn)量為57.5萬噸，上年為65.4萬噸；啤酒大麥比例為60%，上年為50-55%。巴登-符騰堡地區(qū)產(chǎn)量為37萬噸，低于上年的41.9萬噸；啤酒大麥比例為50%，上年為45%。下薩克森州產(chǎn)量為21.6萬噸，上年為27萬噸；啤酒大麥比例為30-50%，上年為20-25%。萊茵蘭-巴拉丁州產(chǎn)量為25.3萬噸，上年為27.7萬噸；啤酒大麥比例為50%，上年為60%。圖林根州產(chǎn)量為22.5萬噸，上年為25.1萬噸；啤酒大麥比例為75%，與上年持平。薩克森州產(chǎn)量為16.7萬噸，上年為21.7萬噸；啤酒大麥比例為50-90%，上年為40-45%。海塞州產(chǎn)量為11.2萬噸，上年為11.9萬噸；啤酒大麥比例為90%，與上年持平。