最新一項(xiàng)針對高薪白領(lǐng)人群酒類消費(fèi)的調(diào)查顯示，在高薪白領(lǐng)人群中，紅酒的飲用率達(dá)到了67%，其中七成以上的人愛喝法國葡萄酒，明顯高于白酒的飲用率，紅酒越來越受到高薪白領(lǐng)人群的青睞。 

　　在我國酒類消費(fèi)市場上，白酒歷史悠久，歷來是消費(fèi)大戶，占據(jù)著酒類產(chǎn)品消費(fèi)的半壁江山。相對于具有傳統(tǒng)消費(fèi)優(yōu)勢的白酒而言，紅酒在我國的消費(fèi)則顯得非常年輕。然而后生可畏，葡萄酒正在贏得越來越多的高端消費(fèi)者，消費(fèi)量不斷增長。個(gè)中原因，值得探討。

　　各方聲音

　　一位名酒行的負(fù)責(zé)人在接受調(diào)查時(shí)表示，現(xiàn)在酒行紅酒的銷售情況明顯呈現(xiàn)增長的趨勢，不但國產(chǎn)紅酒勢頭漸漲，進(jìn)口紅酒也是日益走俏，尤其是一些近年大打知名度的進(jìn)口紅酒，如法國的卡斯特·瑪茜系列葡萄酒，進(jìn)入內(nèi)地半年多，已經(jīng)在江、浙、滬和福建市場紅透半邊天。這主要是因?yàn)槠咸丫聘皶r(shí)尚”、“健康”的特點(diǎn)已深入人心，同時(shí)消費(fèi)者對原裝進(jìn)口的法國紅酒品牌越來越認(rèn)可。

　　葡萄酒在我國最早的飲用人群是來華的外國人、港臺(tái)人士、政府及企業(yè)高管等，飲用葡萄酒被視為時(shí)尚與身份的象征，現(xiàn)在隨著葡萄酒文化的推廣、居民收入的增加，葡萄酒作為身份象征的特性逐漸削弱，而時(shí)尚的特性則顯著增強(qiáng)，得到了新生的白領(lǐng)階層及追求時(shí)尚的青年人的認(rèn)可。這也緣于這一人群，在高檔寫字樓上班，收入高，是時(shí)尚潮流的引導(dǎo)者和追逐者，經(jīng)常出沒于星級(jí)酒店、酒吧、俱樂部等場所，品嘗美酒已經(jīng)成為他們?nèi)粘５纳罘绞街涣恕?/P>

　　國內(nèi)外的一些醫(yī)學(xué)專家的研究也表明，葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料，讓身體處于弱堿性狀態(tài)，有利于保持身體健康。而且葡萄酒的度數(shù)不高，其中維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素，適量飲用具有降低膽固醇和甘油三脂的作用，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少患骨質(zhì)疏松等老年病的幾率。另外，喝葡萄酒還能增強(qiáng)食欲，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。因此，飲用葡萄酒更健康的觀念也日益影響了消費(fèi)者。AMD公司一位姓李的銷售經(jīng)理接受采訪時(shí)表示，作為公司的銷售人員，生意場上飲酒是司空見慣的事情，原先多以白酒為主，現(xiàn)在很多客戶越來越注意自身健康的問題，所以日常商用酒也多用紅酒，七夕時(shí)他一次性團(tuán)購了10瓶卡斯特·瑪茜，除了自己喝，還用來饋贈(zèng)親友，既健康又時(shí)尚，更顯高檔品位。

　　業(yè)內(nèi)觀點(diǎn) 

　　葡萄酒消費(fèi)的增長，業(yè)內(nèi)人士無疑更有發(fā)言。為此記者就此次調(diào)查的結(jié)果，分別采訪了廈門建發(fā)集團(tuán)副總經(jīng)理張勇峰先生和中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才先生。

　　作為世界排名第二的葡萄酒品牌卡斯特·瑪茜的中國總代理，上海建發(fā)無疑是紅酒消費(fèi)增長的贏家之一。張勇峰表示，隨著紅酒品牌、紅酒文化、紅酒價(jià)值的不斷地宣傳推廣，國人對紅酒的認(rèn)知度越來越高，我們葡萄酒的消費(fèi)渠道除了星級(jí)酒店、高檔餐飲等，已經(jīng)向超市、大賣場等大眾渠道全面鋪開，并取得了很好的效果。這些變化，都直接促進(jìn)了葡萄酒消費(fèi)在酒類消費(fèi)市場上的增長。同時(shí)而中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才先生則表示，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次不斷升級(jí)。葡萄酒的消費(fèi)市場不斷由經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)和城市向內(nèi)地市場和城市延伸，未來在我國的酒類消費(fèi)市場上，紅酒、白酒、啤酒與黃酒，四種品種酒相互競爭的態(tài)勢愈演愈烈，尤其是傳統(tǒng)占強(qiáng)勢地位的白酒勢必面臨著葡萄酒越來越強(qiáng)大的挑戰(zhàn)。

來源：大食品