薄若萊新酒尋求突破
2007-11-16 12:53
白酒
今年的薄若萊新酒如期上市。業內人士稱，對新酒的過分追捧，可能會使薄若萊地區的其他酒顯得黯然失色。
由于時差的原因，日本是全球最先品嘗到薄若萊新酒的國家。但是，作為薄若萊新酒最大進口國的日本，今年的需求量急劇下降。今年出口日本的薄若萊新酒共計70萬箱（12瓶/箱），比2006年的95萬箱下降了26％。
雖然其中部分原因來自于歐元匯率的上升，但也顯示出消費者對薄若萊新酒的狂熱已出現降溫。作為日本進口商的朝日啤酒公司表示：“我們認為，人們現在已由追求數量轉向注重品質。”
實際上，薄若萊地區的酒農們已經開始擔心，由于薄若萊新酒陳化期短，人們并不視其為高品質的酒。
薄若萊生產商協會主席Ghislain de Longevialle表示：“雖然薄若萊地區出產了品種繁多的葡萄酒，但并未被消費者所了解。人們所知道的只有薄若萊新酒。”
薄若萊地區共有12個葡萄酒產區，與新酒不同的是，這里產的多數葡萄酒要經過2-10年方可飲用，其中也不乏知名的優質酒。自2000年以來，在新世界酒商的激烈競爭下，該地區的2,500名生產商深陷危機之中。
本月初，法國政府出資171,000歐元對40家瀕臨破產的生產商進行緊急救助。去年，全國有近200家生產商被迫停產。
為了吸引消費者，薄若萊地區推出了有史以來第一款地區餐酒（vin de pays）和一款薄若萊新桃紅酒（Beaujolais nouveau rosé）。“我們的目標是適應新的消費趨勢，搭配口味輕的食物、未經加工的水果蔬菜以及海鮮等，這些食物都不適宜搭配口感厚重的葡萄酒。”當地一家葡萄酒組織負責人稱。
與當地所產紅葡萄酒一樣，這款新桃紅酒用佳美葡萄釀制而成，將進行限量發售。其數量僅有40萬瓶，而新酒中的紅葡萄酒達500萬瓶。
來源：《華夏酒報》
由于時差的原因，日本是全球最先品嘗到薄若萊新酒的國家。但是，作為薄若萊新酒最大進口國的日本，今年的需求量急劇下降。今年出口日本的薄若萊新酒共計70萬箱（12瓶/箱），比2006年的95萬箱下降了26％。
雖然其中部分原因來自于歐元匯率的上升，但也顯示出消費者對薄若萊新酒的狂熱已出現降溫。作為日本進口商的朝日啤酒公司表示：“我們認為，人們現在已由追求數量轉向注重品質。”
實際上，薄若萊地區的酒農們已經開始擔心，由于薄若萊新酒陳化期短，人們并不視其為高品質的酒。
薄若萊生產商協會主席Ghislain de Longevialle表示：“雖然薄若萊地區出產了品種繁多的葡萄酒，但并未被消費者所了解。人們所知道的只有薄若萊新酒。”
薄若萊地區共有12個葡萄酒產區，與新酒不同的是，這里產的多數葡萄酒要經過2-10年方可飲用，其中也不乏知名的優質酒。自2000年以來，在新世界酒商的激烈競爭下，該地區的2,500名生產商深陷危機之中。
本月初，法國政府出資171,000歐元對40家瀕臨破產的生產商進行緊急救助。去年，全國有近200家生產商被迫停產。
為了吸引消費者，薄若萊地區推出了有史以來第一款地區餐酒（vin de pays）和一款薄若萊新桃紅酒（Beaujolais nouveau rosé）。“我們的目標是適應新的消費趨勢，搭配口味輕的食物、未經加工的水果蔬菜以及海鮮等，這些食物都不適宜搭配口感厚重的葡萄酒。”當地一家葡萄酒組織負責人稱。
與當地所產紅葡萄酒一樣，這款新桃紅酒用佳美葡萄釀制而成，將進行限量發售。其數量僅有40萬瓶，而新酒中的紅葡萄酒達500萬瓶。
來源：《華夏酒報》