繼成都水井坊遺址、綿竹天益老號酒坊遺址之后，四川又一傳統白酒作坊遺址被發現。近日，四川省文物考古研究院在射洪縣柳樹鎮的泰安作坊遺址發掘出了窖池、接酒坑、晾床和排水溝等明清時期的釀酒遺跡，并在我國酒類作坊遺跡中首次發現了彌足珍貴的品酒杯。日前，來自全國的12位文物考古專家論證后認為，泰安作坊遺址是四川乃至全國傳統白酒作坊遺址的又一重大考古發現，建議盡快申報省級文物保護單位。     
    　據四川省文物考古研究院考古隊副隊長黃家祥介紹，本次發掘面積共300多平方米，發掘出了大量明清時期的釀酒遺跡、遺物。     
   　出土文物中，有兩只翡翠色的藍色瓷杯讓考古專家如獲至寶。這兩只明代瓷杯口徑3厘米，高3厘米，胎質細膩，小巧玲瓏?？脊艑＜医榻B，這是我國酒類作坊遺址中首次發現的品酒杯，彌足珍貴?！捌肪票某鐾吝M一步證明，古代釀酒作坊對白酒口味、品質要求都是非常嚴格的?！?nbsp; 
    　來自社科院、北京大學和國家博物館的12位文物考古專家們認為，泰安作坊的發掘，再一次說明川酒有著很深厚的歷史和文化底蘊，泰安作坊和四川其他已發掘的同類遺址都是川酒及我國白酒的重要物質文化遺產。     
    　為深入研究四川傳統的釀酒文化，了解古代作坊的釀酒技術，遂寧市有關單位準備從作坊遺址的酒窖中提取樣本進行分析化驗。“我們希望化驗的結果能夠揭開古人釀酒的用料、配方比例等秘技?！眳⒓诱撟C會的專家們建議適當擴大考古發掘面積，加大對該遺址的保護力度，并建議在適當時機建立博物館。 
來源：《華夏酒報》