英國葡萄酒市場正在走向集中。人們越來越注重葡萄的品種和酒的購買是否方便，而不重視葡萄的年份和種植園，這使得英國的葡萄酒行業摻雜了較多的商業因素，而不是消費者主導市場，這導致了葡萄酒質量平平。

英國葡萄酒市場存在兩類葡萄酒——商品化的葡萄酒和奢侈品化的葡萄酒。

商品化的葡萄酒價格不十分昂貴，消費者不挑剔葡萄酒的口味和葡萄來源。這類葡萄酒銷量增長很快，現在已經涌現了一大批商業化葡萄酒品牌。

這類葡萄酒是由買進的葡萄釀制的，而不采取酒莊式經營模式，葡萄并非來自某個特定產區。商業化葡萄酒的最大特征是數量大，能持續供貨，生產成本低。這類葡萄酒在英國市場上逐漸獲得統治地位。

消費者總是很容易受商家廣告宣傳的影響。商業化品牌酒鋪天蓋地的廣告促進了它的繁榮。 現代消費者的要求已趨于簡單，價格是決定購買與否的首要因素。

名人效應是促進品牌葡萄酒增長的另一法寶。海外市場已經見證了名人支持的效應，阿根廷的馬拉多納葡萄酒就是一個例子。名人效應能大大提高葡萄酒的銷售量。

轉變

在外賣酒的批發上，從優質酒到商業化品牌酒的轉變很明顯。超市的進貨已經體現出了這種變化，現在超市貨架上各種價位的品牌酒應有盡有。

過去，超市里擺放的葡萄酒多是酒莊的名產酒，然而，對商業品牌酒的需求日益增長，超市的貨架上這類產品也越來越多，日益威脅著優質酒和酒莊酒的生存。這是因為超市是為利潤而存在，而不是為了給人們提供多樣化的選擇。酒莊酒采用限量銷售的方式，這使得商業品牌酒的銷售暢行無阻。

后來，專賣店變成了優質酒的領地，這對專賣店本身并沒有好處，因為人們從哪里買酒主要是基于方便的考慮，人們常會在每周購物的時候或赴約途中購買葡萄酒。一些小的專賣零售商已經被擠出了市場，這使得葡萄酒行業更加集中。

幸存的專賣店

盡管人們很少去專賣店，但人們總在尋找更富有特色的酒，大專賣店抓住了這個機會贏得了生存空間。然而專賣店還需要用更多的方式來擴大消費者的范圍，因為超市正在積極地采取行動來鞏固貨源，節省成本。英國的J Sainsbury超市創立了全球葡萄酒配送網絡從而站在了改革的前端。2002年末，J Sainsbury超市在南非開普敦建立了一個專門負責從南非運輸葡萄酒的中心，這一舉動保證了供貨能力，減少了運輸時間，增強了市場競爭力。

現在的營銷策略都是圍繞著爭取銷售額來設計，在這種大環境下小家族式企業難以獲得生存，大公司快速的資本化，使得這個行業資本更加集中。星座公司的收購就是一個例子，它于2001年收購了Ravenswood酒莊，近期又收購了美國首屈一指的蒙達維酒莊。

媒體多把目光投向超市出售的商業化品牌酒，因為觀眾對容易買到的產品更感興趣，這也反映了消費從酒莊酒向商業化酒的變遷。消費者總喜歡買專欄作家推薦的酒，專欄作家對品牌酒的關注，使人們更堅定地相信品牌酒才是真正的好酒。

清一色商業酒背后的假相

超市里銷售的是清一色的商業酒，但試圖給人們造成一種假相——他們銷售的酒范圍很廣，無所不包。貨架上陳列了大量的流水線下來的產品，以此來迷惑消費者，使他們注意不到優質酒和酒莊酒的缺失。

究竟是商業化品牌酒影響了消費者的口味，還是消費者的選擇導致了葡萄酒行業的商業化呢？

商業品牌酒良好的聲譽也是他們的優勢。這些酒的質量有了很大提高，與優質酒的差距日漸縮小。商業品牌數量日益增多，生產商不得不努力提高產品的質量來贏得消費者，澳洲的Hardys, Jacobs Creek 和Lindemans由于質量穩定、品牌響亮都獲得了巨大的成功。目前澳洲酒的銷售額占了英國市場的24%。

新世界酒的引進

外國品牌酒和新世界酒的出現（來自澳洲、新西蘭和南非的酒）大大提高了銷售量。新世界酒的引進使產品更加多樣化，吸引了潛在的消費者，是商業酒成功的必不可少的組成部分。

葡萄酒工業的全球化和趨同化是不可避免的趨勢。這個工業可能會失去多樣性，生產出完全一樣的產品。雖然葡萄酒愛好者會根據種植園和年份的知識選擇葡萄酒，一般的消費者還是主要依靠葡萄品種和包裝來選擇。具有長久歷史、良好品質的多樣化的酒很可能在與標準化產品的競爭中處于劣勢。

多種原因引發了葡萄酒行業的巨變，最重要的原因還是消費者對商業酒的青睞和消費習慣的改變，畢竟先要消費者認同這種方式，生產商和零售商才會采取這種方式。

有趣的是，英國葡萄酒消費的增長是以啤酒為代價的。葡萄酒由于價格適中，種類繁多越來越受人們的青睞。

英國葡萄酒零售市場已經發生了變化，還會向著產品越來越統一的方向繼續改變 ，優質酒將逐漸減少，小零售商會逐漸合并，葡萄酒行業認識到大批量生產的商業酒比酒莊酒和優質酒更加有利可圖。消費者對商業品牌酒的青睞，只能加速英國葡萄酒的商業化進程。