中國食品產業分析師 朱丹蓬

五一長假，一部紀錄片在高鐵上循環播放，吸引了無數乘客的目光。紀錄片名叫《爆款中國》，片中的主角是直播帶貨“一哥”李佳琦。這次他不是帶貨，而是讓消費者直觀地感受到了國潮之崛起。

國潮崛起，新生代有新需求

所謂“國潮”，即國產潮流品牌的崛起，這正是當下消費端的新常態。

近日，據人民網研究院與百度聯合發布的《百度2021國潮驕傲搜索大數據》顯示，在2011年到2021年這十年期間，“國潮”相關內容搜索熱度上漲528%。國潮成為一種態度和一種力量，其背后不僅是中國制造、中國品牌的崛起，更是中國文化、中國自信的彰顯。尤其是歷經2020新冠抗疫這一役，國人民族自豪感和自信心得到全面提升。

（圖源自《百度2021國潮驕傲搜索大數據》）

據第三方智庫凱度發布的一份調研報告中也顯示，中國消費市場已開始進入“個人主義”時期，90/95后成為主力消費者群體，他們特別希望在中國的傳統和文化遺產與當代的全球文化表達之間找到平衡，以一個更加全球化的視角定義自己的當代中國身份。

賽道機遇，當新中式成為流行

毫無疑問，國潮得以掀起浪潮向上生長，其養分是泱泱大國源遠流長的歷史文化沉淀，其中“福喜文化”是最為傳統的沉淀之一。千百年來，中華兒女在重要日子里祈求福氣、喜氣，表達對美好生活的向往，也是深受傳統文化熏陶的每個中國人的終身追求。尤其是在疫情肆虐之下，人們越發懂得珍惜眼前人。當抗疫取得階段性勝利，不少人紛紛把婚禮擺上了日程。

如今，接過消費主力棒的90/95后，是結婚的主力軍。這一群有著高度文化自信的核心人群，對傳統福喜文化有了更深的歸屬感。正如百度2021五一黃金周搜索大數據顯示，“新中式婚禮”搜索量居首位。相較于傳統中式， “新中式”在傳承中式文化的基礎上，加入更多符合當代的審美，是在講究傳承的同時更看重創新，洋溢著全新的個性氣息，更彰顯對中華文化的自豪感。

（圖源自《百度2021國潮驕傲搜索大數據》）

福喜文化，徐福記=中式喜禮

在新中式成為潮流的趨勢之下，不少頭頂“國民標簽”的民族企業關注年輕消費群體的審美觀念、價值取向以及消費行為等，因而受到90/95后的追捧。其中有著近30年歷史，開創中國新年糖“福文化”的徐福記，更是將“新中式”與“喜文化”結合的淋漓盡致。

徐福記今年推出的新中式喜禮更是讓人眼前一亮。婚姻即成家，紅色主調的【家】系列產品有把傳統建筑美融合到產品設計中，使用古式宅家大院的“紅墻碧瓦”、“族徽瓦當”元素，加上新中式的窗花，仿若置身古色古香的溫馨家中，傳遞著安穩且幸福的祝福。

【六禮】系列，靈感源自于古代皇室大婚的六大禮數：納采、大征、冊立、奉迎、合巹、慶賀；龍鳳底紋，搭配奢華金色，雍容華貴，送禮有面。

兩大系列，一網打盡90/95后對新中式喜禮的需求，就如同徐福記想傳遞給消費者的理念：用美味點亮新人們的幸福時刻。

正如李佳琦在紀錄片中所言，“成為爆款是需要硬實力的”。如何在潮流涌動之時，經歷時間的考驗，成為品質和人文兼備的品牌，找到新的增長曲線，這才是國潮當道之下，眾品牌需要思考的重要命題。徐福記走出的新中式喜禮之路可以為鑒。