北京市食藥監局首次曝光60家無公示證照外賣商戶，這些商戶分別來自百度外賣、餓了么及美團外賣，通過互聯網監測隨機鎖定，這樣的曝光今后將定期進行。目前市食藥監局已固化相關證據，并對以上外賣平臺進行立案調查。據悉，三大平臺將面臨最高20萬元的罰款。

　　昨天上午，市食藥監局再次約談外賣平臺負責人，并在約談會上公布了百度外賣、餓了么及美團外賣平臺的60家無公示證照餐飲商戶。據悉，首批曝光的60家無證照餐飲商戶是通過互聯網監測隨機鎖定的，市食藥監局互聯網監測中心負責人趙鑫表示，正在利用高科技手段對互聯網違法行為進行搜索監測，為監管部門提供違法線索。市食藥監局表示，今后將定期曝光此類商戶。

　　“進行全網自動搜索的方法有多種。”趙鑫介紹說，一是匹配網店名稱，“通過食品經營許可系統的比對，如果發現店鋪名稱不規范，將被列入可疑名單進行重點檢查。”第二種途徑是對店鋪的地址進行比對，“例如，有的平臺多個店鋪使用一個地址，這一類店鋪可能存在著無證或未在原址經營的問題。”趙鑫說，三是比對電話，如未標明店鋪電話信息，或者多個店鋪使用一個電話號碼的。此外，有的店鋪地址只標明“北京”或者“北京市”，地址模糊都會被提取出來。

　　市食藥監局副局長唐云華在約談會上表示，目前已對上述違規商戶信息進行證據留存，并將于近期對三大外賣平臺進行立案調查。北京青年報記者了解到，根據《食品安全法》的規定，三大外賣平臺將面臨最高20萬元的罰款。

　　唐云華透露，9日晚，百度外賣、餓了么及美團外賣等平臺收到食藥監局約談信息后，連夜下線一批無公示證照商戶，“我們通過互聯網監測鎖定問題餐飲商戶的過程中發現，不斷有商戶從頁面中消失或停止營業，但目前已對首批公布的60家無公示證照餐飲商戶信息進行了固化保存，將作為證據，對這幾家外賣平臺立案調查。”

　　《新食品安全法》規定：“網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款。”這意味著，三大外賣平臺此次將面臨最高 20萬罰款。

　　“死灰復燃”是各外賣平臺上無證照餐飲商戶的一大特點。新《食品安全法》實施以來，市食藥監局多次約談外賣平臺負責人，各外賣平臺負責人在約談會上屢次表示已清理一批無證照商戶。經歷“315”大面積清理之后，外賣平臺上的無證照餐飲依然占據著不小的比例。

　　對于無證照餐飲在外賣平臺上“死灰復燃”的原因，各平臺均有自己的說辭。餓了么認為前期對商戶的審核系統不夠嚴謹。市場競爭情況下部分人員業務壓力大，鋌而走險，導致無證照商戶出現在外賣平臺上。百度外賣表示，“平臺審核證件的難度比較大”，有些商戶利用PS手段偽造證件，超出工作人員可識別的審核范圍，同時也有審核人員與商戶勾結的情況存在。而美團外賣則表示“外賣平臺作為新興行業，難免存在管理跟不上的情況”。

　　對于各平臺提出的“審核難度大”等理由，市食藥監局副局長唐云華說：“315之后就將全市22萬家餐飲商戶的數據庫開放給各平臺，便于批量對比審查。說一兩個月甚至半年才能比對結束完全是借口，全市22萬家餐飲單位的篩查也就是一晚上的時間。”在市食藥監局食品市場監管處處長李江看來，“過度追求經濟利益，輕視食品安全是無證照商戶一而再再而三出現在外賣平臺上的主要原因”。北青報記者了解到，今年上半年，市食藥監局投訴舉報中心共收到對三大訂餐平臺的投訴舉報228件，其中有關美團網的投訴舉報92件，有關餓了么的投訴舉報77件，有關百度外賣的投訴舉報59件。

    唐云華透露，對于接到舉報線索的無證照餐飲，市食藥監局將立即進行現場查處。同時從年初開始，本市制定了“萬余家無證照餐飲單位查處”計劃，目前已實現治理率46.4%，針對網絡訂餐平臺上無證照餐飲頻現的狀況，一方面將利用全網自動搜索等科技手段進行監控，另一方面加大巡查執法力度，“藏身居民區內的無證照餐飲，將是下一步打擊的重點。”唐云華說，通過線上線下聯合整治，共同打擊無照無證餐飲單位。