目前國內上規模的食用油加工企業已有數千家，國內食用油加工業已經面臨多品項百家爭鳴的局面。一面是食用植物油對外依賴程度高，一面是國內食用油產業百家齊放。冰火兩重天的局面給國內食用油品牌提出了新命題：如何給中國食用油品質和自給率的提升，做一個有益補充?以俊啟為代表的食用油品牌，不僅開創了新一類油品，更是打造出一個全新的健康食用油概念。

　　背景：雙重安全

　　開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。其中，油可謂中國飲食的重中之重。但是食品安全是一直橫亙在民眾健康面前的攔路虎。在地溝油、轉基因事件持續發酵的大背景下，國內消費者懷揣“寧可信其有不可信其無”的心態，開始接受新的消費理念。同時，在經歷2014和2015年后，食用油行業又面臨洗牌的命運進入寡頭時代，中小食用油品牌一缺資金，二缺技術，已經進入到步履維艱的境地。

　　在這些因素的共同影響下，不管是為確保消費者舌尖上的安全，還是為確保企業自身安全，國內食用油品牌必須轉型升級?？⑼ㄟ^產學研結合，改良水酶法，生產出拂面香花生油，成為了食用油中的健康新領袖。

　　技術：水酶法的改良

　　水酶法的構想始于上世紀60年代，但是由于水酶法的成本高、效率低、工業化設備不足，一直沒有成為主流工藝。近年，善于創新的俊啟與江南大學共同研發，對水酶法工藝進行改良，俊啟食品應運而生。

　　改良后的水酶法同步配合其他8種專利技術，拓展油料開發利用思路，提高蛋白資源利用率，實現花生高效全利用。采用改良后的水酶法加工原料，得到了三個產品：優質冷榨油拂面香花生油、植物蛋白飲料花生大白和植物纖維粉。

　　所得花生油無需精煉即可達到國家一級花生油的質量標準，質量好，無有機溶劑殘留，無反式脂肪酸等有害物質。花生蛋白飲料無需添加乳化劑和穩定劑即可配制蛋白質濃度較高的植物蛋白飲料。

　　產品：美譽銷量雙豐收

　　使用改良后的水酶法生產的俊啟食品，品質鑄就品牌，讓俊啟實現美譽銷量雙豐收。俊啟新建的水酶法生產線是世界首條花生水酶法生產線，七分之一的生產線每天可以生產30噸食用油，提油率保持在92%以上。改良后的水酶法讓俊啟食品成為傳遞未來健康的新強音。

　　拂面香花生油，嚴選國標一級花生，經全程70度以下低溫水酶技術工藝提煉，保留大量對人體有益的氨基酸和蛋白肽，不含黃曲霉素等毒素，清新香醇的拂面香花生油讓健康升級。

未來健康 俊啟食品傳遞時代新強音

　　花生大白植物蛋白飲料同樣嚴選國標一級花生，采用水酶技術工藝提煉，拒絕添加，保持花生原香。零脂肪高蛋白含量讓它成為時尚健康人群輕補給型飲料的首選。清新香醇的花生好蛋白讓消費者醇享輕生活。

　　國內食用油產業百家爭鳴，俊啟食品通過改良水酶法生產的拂面香花生油卻一鳴驚人。作為食用油健康新領袖，俊啟食品站在時代前沿，成為了傳遞未來健康的最強音。