河南食品市場整體合格率為96.8%，生產加工食品質量合格率為98.0%，食品市場總體質量安全良好。此次共檢查獲證食品生產企業8300多家次，檢查食品經營單位3.67多萬家次。抽檢食品覆蓋了生產企業、批發市場、農貿市場、食品超市等業態，生產環節涉及23大類39種75細類等重點食品，流通環節涉及16個大類47個細類等重點食品。

　　此次還專門對我省的茶葉、棗制品、胡辣湯、懷藥制品、道口燒雞等地方特色產品進行了抽檢，除茶葉質量合格率為96.0%外，其他產品沒有發現質量安全問題。省食品藥品監管局集中曝光了近期抽檢確定的16種不合格食品及其企業。

　　這16家企業及抽檢不合格產品分別是：鄭州笑笑食品有限公司生產的麥家族(調味面制品)、沁陽市盈哈哈食品有限公司生產的菊寶懷菊花茶飲料、原陽縣興業食品有限公司生產的韓式烤串(調味面制品)、漯河恒安實業有限公司生產的馬西達韓式特調低能消化餅(韌性)、漯河浩天食品有限公司生產的猴菇(酥性餅干)、汝州市天德益生食品有限公司生產的字母餅(韌性餅干)、新鄉市鼎好食品有限公司生產的肖食(酥性餅干)、許昌縣春輝豆制品廠生產的腐竹、濮陽縣三泰食品有限公司生產的香瓜子、清豐縣老孫瓜子廠生產的中華香瓜子、清豐縣源隆元食品廠生產的香瓜子、河南林河酒業有限公司生產的46°林河大曲、河南省朝歌老酒有限公司生產的朝歌老酒、濮陽市金兆釀造有限公司生產的純糧香醋、寶豐縣楚城白雀陳醋廠生產的陳曲米醋、潢川縣信牌調味品有限公司生產的雞精調味料。