廣州積極抽查問題食品加工點，食品安全任重道遠。但只要堅持多方合力監督，市民選購的食品，會越發安全，也會越來越讓人放心。入冬之后，各式火鍋食材大賣，特別是平民化的鮮筍、魔芋、腐竹等，備受市民歡迎。在這個背景下，本報與區市場安全監管局、區公安局合作，打掉兩個無證食品作坊，關停了批發市場食品攤檔，可謂給市民送上一股安心的暖意。

　　事實上，要做到這點，需要多方合力。首先是報料人黃先生的責任心驅使。他作為攤檔主，警惕食品安全危害，與本報記者合作，進行了為期一個月的調查。很多時候他還是暗訪的主力，盡力摸清了兩個問題食品加工點。普通市民揭發食品安全問題，這是珍貴而又強大的食品安全監督力量。

　　本報記者接到報料后多次進行暗訪，并拍攝到過硬的視頻證據，這其實是食品監督的一股傳統力量。在過去的一年，本報記者頻頻出動，做出多個揭發食品安全的稿件。這體現了市民對我們的信任，是他們給予了本報最源頭、最直接的監督力量。

　　此外，相關部門的通力合作是諸多合力中最強大的關鍵力量。問題食品加工點十分隱蔽，執法力量相對有限，必須充分發揮廣大群眾的監督作用，才能有效地清查問題食品。也正是因為這點，順德區市場安全監管局早在數年前就公開呼吁市民監督，歡迎媒體暗訪，提供相關線索后第一時間采取行動。這次本報的暗訪，市場安全監管局就以行動踐行了承諾，還主動聯系了公安部門，讓行動更加順利。