太原市開展食品免費(fèi)快檢工作，這將有助于提高省城流通環(huán)節(jié)食品安全，確保群眾買到安全放心的食品。目前三大超市設(shè)食品安全檢測點(diǎn)效果已初步顯現(xiàn) 這次設(shè)立食品安全免費(fèi)檢測點(diǎn)的超市包括美特好、沃爾瑪、家樂福的3個(gè)大型分店。市民在這些超市購買到諸如蔬菜、水果、醋、油、生熟肉等16類食品，均可在市食藥監(jiān)局設(shè)置的免費(fèi)檢測點(diǎn)使用快檢設(shè)備與試劑進(jìn)行快速檢測。

    檢測項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、吊白塊、三聚氰胺、亞硝酸鹽、甲醛等19個(gè)項(xiàng)目。一旦快檢結(jié)果提示含量超標(biāo)或某一項(xiàng)指標(biāo)不合格，執(zhí)法人員將立即對相關(guān)產(chǎn)品下架封存暫停銷售并進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。據(jù)了解，市食藥監(jiān)局將根據(jù)工作進(jìn)展情況，逐步將免費(fèi)檢測工作常態(tài)化，將檢測點(diǎn)覆蓋大型超市及蔬菜批發(fā)、零售市場，以推進(jìn)食品安全逐步提高。

    據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，作為政府食品監(jiān)管部門，食藥監(jiān)局希望以此轉(zhuǎn)變作風(fēng)，從老百姓身邊做起，實(shí)實(shí)在在為市民辦好事。這位負(fù)責(zé)人表示，作為產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的一部分，食品安全快檢有利于加強(qiáng)對市場主體進(jìn)貨渠道的監(jiān)管。比如，一些初級農(nóng)產(chǎn)品在從田間地頭進(jìn)入市場的過程中，農(nóng)藥殘留等相關(guān)指標(biāo)可能不達(dá)標(biāo)，盡管部分市場有入場檢測，而食品安全快檢能有效地堵住質(zhì)量管理漏洞，幫助消費(fèi)者作出鑒別，維護(hù)其合法權(quán)益。

    另外，快檢工作還可以為監(jiān)管部門查辦案件及時(shí)發(fā)現(xiàn)線索，以期更好地履行監(jiān)管職能，有利于保障百姓餐桌上的安全。目前，首批食品安全檢測點(diǎn)雖然僅有3家，但效果已初步顯現(xiàn)。據(jù)了解，檢測點(diǎn)在現(xiàn)場檢測當(dāng)中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)兩起冰凍水產(chǎn)品甲醛超標(biāo)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)即對相關(guān)商品下架封存，并送至法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，目前檢測結(jié)果尚未公布。

    記者了解到，由于是首批試點(diǎn)，檢測站點(diǎn)有限，時(shí)間也相對短暫，每周僅在周四、周五下午的兩個(gè)小時(shí)開展工作，無固定的位置，食品安全免費(fèi)檢測還沒完全進(jìn)入消費(fèi)者的視線。另外，多數(shù)市民對超市食品安全比較放心，超市購物的安全、便捷吸引了越來越多的周邊市民。因此，要獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和支持，食品安全快檢工作還需加大宣傳力度，向一些大的蔬菜市場擴(kuò)展，盡力發(fā)揮其便民惠民的實(shí)際效用。

    此外，現(xiàn)場快檢也存在一些局限。在家樂福檢測點(diǎn)，市民陸大爺提著豬肉餡來做檢測，他想檢測肉里是否含瘦肉精，以及是否殘留病菌，但只檢測了注水肉一項(xiàng)，他對檢測項(xiàng)目不是很滿意。陸大爺告訴記者：“豬肉注點(diǎn)水我倒不怎么擔(dān)心，我就擔(dān)心肉里不干凈，含些致病菌什么的東西。”據(jù)了解，要對豬肉進(jìn)行瘦肉精等項(xiàng)目檢測，程序相對復(fù)雜，現(xiàn)場尚不能滿足這些檢測需求。談起今后工作部署，這位負(fù)責(zé)人表示，今年將繼續(xù)做好試點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題、積累經(jīng)驗(yàn)，預(yù)計(jì)明年食品安全快檢將作為食藥監(jiān)局一項(xiàng)主要任務(wù)來開展，加大宣傳力度，適時(shí)出臺活動方案，將這項(xiàng)便民舉措真正落到實(shí)處，為百姓“餐桌安全”保駕護(hù)航。