成都市公布今年第五期食品質(zhì)量抽檢結(jié)果，根據(jù)抽檢結(jié)果報(bào)告，共12家企業(yè)的15個(gè)批次產(chǎn)品不合格，主要問題表現(xiàn)為菌落總數(shù)超標(biāo)、食品添加劑超量、二氧化硫殘留物超標(biāo)、過氧化值不合格等。本次抽檢的食品有月餅、茶葉、白酒、啤酒、飲料、雪糕、蜂產(chǎn)品、調(diào)味料、膨化食品、糕點(diǎn)等食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的540批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

    據(jù)了解，在此次抽檢中，除了對(duì)食品及食品添加劑的主要質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測外，成都市食藥監(jiān)局重點(diǎn)對(duì)月餅含量中的微生物、酸價(jià)、過氧化值、防腐劑、重金屬，茶葉中的重金屬稀土、鎘、三氯殺螨醇，白酒甜蜜素、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(俗稱“塑化劑”)，飲料和雪糕中的大腸桿菌和菌落總數(shù)，調(diào)味料山梨酸、苯甲酸等添加劑以及糕點(diǎn)和糖果中的二氧化硫等質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行了檢測。抽檢的540批次產(chǎn)品中，合格525批次，合格率97.2%；12家企業(yè)的15批次產(chǎn)品不合格。

    從產(chǎn)品類型上來看，茶葉在不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多，在15個(gè)批次的不合格產(chǎn)品中，有4個(gè)批次的不同種類茶葉產(chǎn)品不合格。其中2個(gè)批次茶葉檢出三氯殺螨醇不合格，2個(gè)批次代用茶中重金屬含量(稀土、鎘)超標(biāo)。
 
    據(jù)專家分析：不合格產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中衛(wèi)生問題突出，如生產(chǎn)過程中殺菌環(huán)節(jié)控制不當(dāng)；加工設(shè)備或管道的清洗消毒不徹底；食品加工生產(chǎn)場所潔凈度達(dá)不到要求；過量使用含硫食品添加劑；原料選購不合格或貯存不當(dāng)?shù)仁谴舜尾缓细癞a(chǎn)品質(zhì)量問題產(chǎn)生的主要原因。成都市食藥監(jiān)局要求不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，停止生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，查找不合格原因，制定相應(yīng)的整改措施，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，并完成整改復(fù)查驗(yàn)收，確保其后續(xù)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)召回抽檢不合格批次產(chǎn)品。