河北開展嚴查含鋁食品添加劑工作，以配合國家發布的禁鋁的要求。從省食藥監局獲悉，近期將在全省范圍內開展餐飲服務環節專項檢查，以供應油條等自制面食制品的餐飲服務單位為重點，特別是快餐店、連鎖經營企業、重大活動接待單位以及早餐供應攤點等，嚴厲打擊和查處濫用含鋁食品添加劑的違法違規行為。
 
    省食藥監局相關負責人介紹，部分餐飲服務單位在制作油條等自制面食制品時超量使用含鋁食品添加劑，存在食品安全隱患。為加強對油條等自制面食制品的監管，監管人員將重點檢查含鋁食品添加劑采購、使用、保管是否規范，建立健全食品添加劑管理制度，完善索證索票和進貨查驗制度，推廣無鋁膨松劑的使用，并督促餐飲服務單位全面落實《餐飲服務食品安全操作規范》，對違法違規行為將依法進行嚴肅查處。