開誠布公的科學信息要比朋友圈“養生秘籍”更靠譜。這是使在外國，是否使用食品添加劑必須如實標注。不管是美國還是歐盟，都有一些“有爭議”的食用成分是“允許使用”，但是強制生產者如實標明是否使用的信息。

    例如令國人感到恐慌的食品添加劑，在美國等國家允許使用，但食品添加劑本身必須是合格產品；使用了食品添加劑必須如實標注。主管部門的立法與執法目標，不應是“決定什么能吃”，而是保證把食品的“科學信息”如實傳達給公眾。

    在國外，隨意傳播涉及食品安全的信息可能違法。美國13個州通過的《素食者誹謗法案》，媒體和個人不能隨便說食品有問題，除非有非常確鑿的證據。

    1996年，美國著名主持人奧普拉·溫弗瑞在她的談話節目中和素食者評論家霍華德·萊曼作出對牛肉可能感染瘋牛病的評論。隨后他們被養牛農場主和食品加工商起訴。雖然最后陪審團認為奧普拉和萊曼的評論并不對養牛人構成誹謗，但奧普拉仍然支付了近千萬美元的賠償。