為加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，確保食品質(zhì)量安全，日前，小欖鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所、質(zhì)監(jiān)辦等部門對竹源食品加工基地等50多家小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　此次行動重點(diǎn)檢查衛(wèi)生條件是否整潔，布局流程是否合理，加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善，從業(yè)人員健康證明是否有效，索證索票制度是否落實，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實，是否落實有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定，是否存在違法使用食品添加劑行為等。

　　從檢查情況來看，食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全意識普遍增強(qiáng)，生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制和各項記錄情況都有較大改善，沒有發(fā)現(xiàn)重大食品質(zhì)量安全隱患，但個別小作坊還是存在衛(wèi)生條件不符合要求、索證索票不全的情況，針對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場給予指正，責(zé)令其限期整改。