【中國糖酒網(wǎng)食品資訊】日前，記者帶著消費(fèi)者對食品安全的疑慮和擔(dān)心，走訪了京城多名食品安全專家后得知，《食品安全法》中允許經(jīng)過審核，符合有安全保證的食品添加劑存在，這對“改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分”都具有一定的積極作用。同時(shí)，食品專家還告訴記者，如果食品行業(yè)要形成工業(yè)化規(guī)模，需要統(tǒng)一、穩(wěn)定的食品規(guī)格，而使用食品添加劑則是必然之路。如果完全依賴食品原料，食品的工業(yè)化生產(chǎn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。
　　“今天，人們之所以‘談劑色變’是因?yàn)橐徊糠植涣际称菲髽I(yè)將非法添加劑用在了食品生產(chǎn)過程中。”來自中國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會的相關(guān)專家向記者解釋，“今年年初，衛(wèi)生部指出：長期以來，一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限，將從事違法犯罪活動(dòng)，向食品中添加非食用物質(zhì)都稱為添加劑，將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑，加深了公眾對食品添加劑的誤解。”
　　今年6月，國家食品藥品監(jiān)督管理局為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》精神，要求各省（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門要組織開展對轄區(qū)內(nèi)所有保健食品、化妝品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)委托加工、原料輔料購入使用、生產(chǎn)工藝流程等，對企業(yè)生產(chǎn)加工中可能出現(xiàn)的非法添加行為進(jìn)行排查。
　　面對消費(fèi)者的困惑和政府層面的加強(qiáng)監(jiān)管，眾多食品保健企業(yè)紛紛做出標(biāo)榜，加強(qiáng)自我管理。6月15日，2011年“ITQI—國際頂級美味大獎(jiǎng)”中國區(qū)新聞發(fā)布會在京舉行，碧生源減肥茶和常潤茶均獲得“雙星珍味獎(jiǎng)”，碧生源市場策劃總監(jiān)蔡英煌先生在現(xiàn)場接受了記者采訪，在談及食品安全問題時(shí)，他表示：“要營造一個(gè)良好的食品安全環(huán)境，要求企業(yè)在利益和道德水準(zhǔn)之間掌握一個(gè)平衡，這是每個(gè)食品企業(yè)都應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，因?yàn)槿魏卫娑疾粦?yīng)凌駕于人的生命和安全之上。”
　　此外，碧生源董事長趙一弘先生在5月份接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》獨(dú)家采訪時(shí)表示，碧生源系列保健茶產(chǎn)品均是由綠茶和草本成分組配而成，不含任何添加劑成分，消費(fèi)者可放心飲用。為了確保產(chǎn)品原料和品質(zhì)，早在去年5月，碧生源就成功收購了健士星生物技術(shù)研發(fā)（上海）有限公司，組建了以知名植化博士蔡亞領(lǐng)銜的研發(fā)中心，打破了以往國內(nèi)保健品企業(yè)“產(chǎn)品研發(fā)能力弱、原料安全監(jiān)管不嚴(yán)”的瓶頸，進(jìn)一步確立了碧生源在行業(yè)中“安全和專業(yè)”的優(yōu)勢地位。
　　“眾所周知，中國食品市場，尤其是保健食品的特殊之處在于，行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。”來自SDFA的工作人員向記者述說，對于食品安全問題，僅靠政府監(jiān)管和消費(fèi)者監(jiān)督是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要各食品企業(yè)加強(qiáng)自律，尤其是行業(yè)龍頭企業(yè)，而碧生源在這方面給同行做了一個(gè)表率作用。