干果是一種充滿年味的小食品,只要是過年,家里多多少少總得買些干果。連日來記者調查發現,今年干果價格水漲船高,但價格上漲并沒有影響其銷量。

　　漲勢較猛,

　　干果一天一個價

　　“趕緊多買一些回去吧,等快過年時還得漲。”21日上午,記者來到濟南堤口路果品批發市場干果批發區,到處都能聽到批發商如此勸說消費者。

　　“這開心果也太貴了吧,怎么都38元一斤了!比吃肉都貴得多,我記得前一年還是20多呢。”一打聽價格,張女士嚇了一跳。

　　“您這是不了解干果的行情,最近一年一直在漲,眼看要過年了,肯定便宜不了啊。”銷售商對張女士解釋說。

　　“不僅是顧客覺得干果價格漲得快,就連我們也覺得一天一個價。”在堤口路果品批發市場辦公室,工作人員告訴記者,以開心果為例,前一天采集來的批發價格還是35元一斤,但到了第二天再一問,已經漲到38元一斤了。時隔一天,竟漲了3元。

　　據市場管理人員介紹,隨著春節臨近,市場內的干果銷售也進入高峰期,開心果、美國大杏仁、桂圓、碧根果、山核桃等干果俏銷。這幾種市民常吃的干果,平均每斤都上漲三到五元。

　　雖然漲價,

　　總體銷量卻沒減

　　雖然干果的價格在春節前出現了一定幅度的上漲,但據堤口路果品批發市場的統計,目前干果的銷售量并未受到明顯影響,較之往年基本持平。記者在一些干果的銷售區也看到,前來選購干果的市民一直絡繹不絕,不少市民都是一邊抱怨干果價格漲得太快,一邊還是隨手購買上幾種干果帶回家。

　　“過年要是不買幾種干果擺在家里招待客人,就太不像樣了。”正在挑選杏仁的徐女士告訴記者,雖然價格很高,但畢竟是過年,平時舍不得買的東西過年時就得考慮,怎么說也得買一些回家。

　　文杰干果批發行負責人徐孟軍告訴記者,因為受天氣等原因影響,干果產量減少,同時又有部分游資進入炒作,造成了干果價格出現上漲。但因為干果消費是市民過年的一種剛性需求,而且一般而言,市民也不會買很多,所以干果價格上漲并沒有影響銷量。

　　買回干果,

　　最好不要囤太久

　　在采訪中記者發現,有些市民會選擇提前購買下很多干果,然后囤積很長時間。對此,干果銷售商表示,瓜子、核桃、夏威夷果等干果油分較多,囤積時間長了容易發生氧化,影響口感,所以市民最好不要囤積干果時間太長。

　　此外,堤口路果品批發市場管理人員提醒市民,購買干果時,一定要留意那些經過化學處理的干果。比如太香的瓜子不要買,瓜子生產中常有濫用工業色素、石蠟的行為。同時,一些霉變的干果因品相不佳會影響銷量,個別加工者會使用漂白劑對開心果等一些干果進行“美容”處理,因此買干果時最好現場嘗嘗,如果吃到嘴里口感不適,就不要購買。