據新華網8月4日的消息稱，國家食品藥品監督管理局最近針對起草的《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》向社會各界征求意見，除了對現榨果汁的食材新鮮程度、種類、質量以及操作人員的衛生防護有所要求外，還有一點特別值得注意，那就是現榨飲料不得使用食品添加劑。

　　這條信息也就揭示了一個事實，即現榨果汁原來并不如人們想象的那么原汁原味。據紅圖食品網記者實地調查發現，有相當部分餐飲店在制作現榨果汁時，往往會加入多種添加劑，如增稠劑、檸檬黃、著色劑、二氧化鈦、酸度調節劑等都是現榨果汁中的常見成分。最過分的莫過于現榨果汁中沒有新鮮水果的身影，完全由水和添加劑勾兌而成，目前市面上的現榨果汁中，有20%的純果汁就算不錯了。從營養學角度來說，現榨的水果原汁含量高，營養自然就豐富，但是調配的果汁幾乎沒有營養，相反，還會增加人體解毒負擔。

　　那么，為什么商家會另外花費本錢買添加劑放入果汁中呢?記者通過查閱相關資料獲知，純粹由水果現榨而成的果汁，口感其實并沒有大家想象的那么好，拿蘋果汁來說，往往會帶點澀味，再者，純果汁對水果的需求量也比較大，1斤蘋果都未必能榨出一壺果汁。綜合考慮之下，精明的商販自然會采取加入添加劑和水這種既能節約食材成本又能提升果汁口味的辦法來盈利。

　　如今國家食品藥品監督管理局的征求意見稿可以說來得正是時候，征求意見稿不僅全面禁止現榨果汁使用食品添加劑，還明確規定若餐飲單位違反此規定將被吊銷許可證。如果通過并執行，無疑是對人們健康飲食死角的一次清理。紅圖食品網在此也提醒大家，若是遇到甜酸度特別重、顏色特別鮮艷、特別濃稠的果汁，你就該小心了，另外，即使是真的現榨果汁，制作出來超過2小時也不宜飲用。