9月22日，中國時尚品牌網(wǎng)以“雙匯烤香腸的真空包裝藏頭發(fā)”為題，報(bào)道了浙江黃先生在“雙匯”烤香腸真空包裝中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)，索賠6萬元，“雙匯”只賠100元，最后雙方?jīng)]有達(dá)成一致的新聞。新聞是：今天中午做飯，切了根雙匯王中王火腿腸。切完以后，準(zhǔn)備下鍋，一瞧，一團(tuán)黃色的毛乎乎的東西在火腿腸的根部。好惡心，這樣的火腿腸誰還敢吃啊？前段時間筆者也在論壇里看到“雙匯”速食腸惡心的東西。雙匯，你們該好好查下你們的質(zhì)量了！



其實(shí)，在“一團(tuán)黃色毛乎乎的東西”之前不久，網(wǎng)上就有“雙匯”蒜蓉烤腸中夾帶“黃色紙張狀物”圖片發(fā)帖。













看了這樣的文圖新聞，第一個感覺是惡心；第二個感覺是火腿腸到底是什么制造的，如果沒有那么多迷惑人的添加劑遮蓋，真不知漂亮外包裝里面包裹的是不是吃了會讓人嘔吐的東西；第三，據(jù)“雙匯”自我描述他們的品牌價(jià)值值100億，這樣的品牌毫無疑問已經(jīng)通過了這樣那樣所謂的質(zhì)量認(rèn)證，如此“高質(zhì)量”的品牌食品，居然這樣齷齪，簡直太不像話了。

從網(wǎng)上可以看到很多鼓吹“雙匯”嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、注重產(chǎn)品信譽(yù)的文章。什么設(shè)備是多么先進(jìn)，質(zhì)量把關(guān)有多少道，一切為消費(fèi)者健康著想等等，不一而足，看了兩起產(chǎn)品夾帶“黃色狀物”之后，明顯感覺“雙匯”的自我質(zhì)量標(biāo)榜實(shí)際上是在撒謊欺騙和愚弄消費(fèi)者。

前幾年河南有兩個火腿腸大企業(yè)很有名氣，一個是“春都”，一個是“雙匯”。“春都”先于“雙匯”幾年自己把自己做死了，做死的原因是火腿腸加入了太多的淀粉使柔軟的火腿腸變成了硬邦邦的“面棍”。“春都”死了，“雙匯”混了個一家獨(dú)大，現(xiàn)在品牌值100億。

這算是優(yōu)勝劣汰的結(jié)果吧。在這樣的情況下，無論在市場還是規(guī)模上，“雙匯”具有無人匹敵優(yōu)勢。事實(shí)也證明，這些年“雙匯”產(chǎn)品確實(shí)出現(xiàn)了壟斷全國各大商場的局面。對“雙匯”來說，這是非常自豪的。

筆者在北京很多商場看到，火腿腸專柜幾乎被“雙匯”統(tǒng)治，全國那么多火腿腸品牌，像有名氣的四川希望集團(tuán)的“美好”和山東的“金鑼”等品牌的火腿腸為何在北京很難看到蹤影？商家只賣“雙匯”，是不是存在不正當(dāng)競爭的貓膩？據(jù)商場知情人透露， 賣“雙匯”利潤最大。就火腿腸來說，現(xiàn)在肉這么貴，商場銷售利潤大，肯定不是什么好東西，偷工減料絕對是鐵板上釘釘。如今，能夠證明火腿腸是“肉”造的只剩下它的紅顏色，除此之外，全是添加劑。其中能夠給火腿腸撐面子的就是大豆蛋白。即使一些看起來像肉一樣帶有紋理的所謂純?nèi)饣鹜龋捕嗍谴蠖沟鞍自陧攳彛?jīng)過藝術(shù)加工的作品。有人說，生產(chǎn)廠家一聽消費(fèi)者說，火腿腸是豬肉造的就笑了。山東有一位在肉聯(lián)廠工作的朋友告訴我，千萬別買火腿腸。他說你要是看了制作過程，你會反胃。我想，不就是粘糊糊的肉糜嗎？晉惠帝不是說“何不食肉糜”嘛，有什么不好。他告訴我，一點(diǎn)肉沒有是假的，有肉也不是好肉。

這使我想起了美國作家厄普頓•辛克萊的小說《屠場》中令人觳觫的描述。1906年2月，《屠場》一出版便引起轟動，書中詳盡描述病豬牛、死豬牛、化學(xué)添加劑、垃圾、鋸末、鼠糞、毒死的老鼠、洗手水……怎樣統(tǒng)統(tǒng)倒入巨大的漏斗，和鮮肉一起攪拌制成香腸，情形如此不堪，激起民眾極度恐慌和憤怒，肉食銷量驟然減半。保守派和自由派都支持小說的公開揭露。辛克萊直接給羅斯福寄去一本，即使他不寄，羅斯福也不可能置若罔聞。該書出版后一個月內(nèi)，羅斯福天天收到上百封人民來信，要求徹底清查肉食安全問題。他把辛克萊請到白宮，詳細(xì)詢問實(shí)情，命令國會再次調(diào)查。《屠場》出版后不到半年，國會便通過了《純凈食品及藥物管理法》，由總統(tǒng)簽署批準(zhǔn)，1907年1月1日正式實(shí)施。為落實(shí)該法和1910年的農(nóng)藥管理法，國會又在1927年專門成立了食品和藥物管理局。當(dāng)1967年新的食品法簽署時，為獎勵辛克萊的功績，年邁的他又一次被邀請到白宮作證。

這是美國100多年前發(fā)生的事情。21世紀(jì)的今天，我們的國家各種關(guān)于食品衛(wèi)生的法律早已頒布，而且在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量上國家有關(guān)職能部門也有嚴(yán)格的要求。然而，中國有很多曾經(jīng)名噪一時的企業(yè)，因?yàn)樽龃蟊阃跛裕膽B(tài)浮躁而把持不住自己，唯利是圖。蘿卜快了不洗泥。尤其是通過了質(zhì)量認(rèn)證或者貼上了帶有荒唐意味的“免檢”標(biāo)簽之后，干脆把“免檢”當(dāng)成了造假的保護(hù)傘。