廠家主打“冰皮月餅”
廠家主打“冰皮月餅” 解饞又解暑-食品產業網
距離中秋節還有兩個月,月餅卻早已搶先上市。記者昨天在景田歲寶看到,商家已在賣場顯著位置搭建“月餅一條街”熱力吆喝。
“美心”、“安琪”、“富錦”、“弘法禪月”……記者看到,月餅一條街已經鋪滿了各大廠家今年新出爐的月餅。
面對烈日炎炎的持續高溫,月餅廠家們乘此主打“冰皮月餅”,和冰棒、雪糕等冷飲爭搶市場。記者看到,商場特別留給了香港大班冰皮月餅最顯著的收銀入口“黃金寶地”放置冰箱開賣“入口爽凍”的月餅。
景田歲寶宗經理告訴記者,與往年相比,今年月餅一條街提前了兩個月出街,全市11家分店都同步與市民見面。這幾天月餅的營業額日均就有數千元,超出了預期。“不少人為了嘗鮮特意趕來買回去吃,這么熱的天不吃冰淇淋改吃冰皮月餅也挺有意思。”
由于今年諸如綠豆、紅豆和蓮子等原材料較去年有近20%的漲價幅度,是否意味著今年吃月餅要多掏錢呢?
宗經理告訴記者,價格方面目前基本與去年持平。至于下月大部分品牌都上市后的價格走向,他表示可能因為人工費和原材料價格的上漲,月餅的出廠價會有所提升,從而影響到零售價。“即便原材料價格漲幅較大,但最終到消費者手中的月餅價格漲幅應該仍然約為10%。所以生產廠家今年只能通過節省成本、壓縮利潤來做到市場的平衡。”
“美心”、“安琪”、“富錦”、“弘法禪月”……記者看到,月餅一條街已經鋪滿了各大廠家今年新出爐的月餅。
面對烈日炎炎的持續高溫,月餅廠家們乘此主打“冰皮月餅”,和冰棒、雪糕等冷飲爭搶市場。記者看到,商場特別留給了香港大班冰皮月餅最顯著的收銀入口“黃金寶地”放置冰箱開賣“入口爽凍”的月餅。
景田歲寶宗經理告訴記者,與往年相比,今年月餅一條街提前了兩個月出街,全市11家分店都同步與市民見面。這幾天月餅的營業額日均就有數千元,超出了預期。“不少人為了嘗鮮特意趕來買回去吃,這么熱的天不吃冰淇淋改吃冰皮月餅也挺有意思。”
由于今年諸如綠豆、紅豆和蓮子等原材料較去年有近20%的漲價幅度,是否意味著今年吃月餅要多掏錢呢?
宗經理告訴記者,價格方面目前基本與去年持平。至于下月大部分品牌都上市后的價格走向,他表示可能因為人工費和原材料價格的上漲,月餅的出廠價會有所提升,從而影響到零售價。“即便原材料價格漲幅較大,但最終到消費者手中的月餅價格漲幅應該仍然約為10%。所以生產廠家今年只能通過節省成本、壓縮利潤來做到市場的平衡。”
