7月16日，網友“奢華人生”發帖稱，在二十五中附近的絕味鴨脖店購買了鴨腸和鴨脖，回家一看，鴨腸內壁上附著著圓形的小疙瘩，顏色有深有淺，鴨脖也有點酸了。7月18日，記者聯系到了發帖人徐女士，她說，“本來想夏天吃點辣的東西會有食欲，可真是沒想到食欲沒增起來，讓我以后想想都惡心。當時買了18塊錢的鴨脖和鴨腸。”

    徐女士說，回到家后，她還沒吃幾口鴨腸就發現了問題。鴨腸里有圓形的小顆粒，剛開始以為是花椒，仔細一看是黏在鴨腸內壁上的，一顆一顆的，顏色有黑有白；聞一聞鴨脖，也有一股酸味。“太惡心了 ，這讓人怎么吃。所以兩包東西我基本沒動，用相機拍了照片直接傳到網上去了 。”之后，徐女士上網查詢，發現遇上這種情況的人不少。至于鴨腸內壁上的疙瘩究竟是什么東西，有人說是沒清洗干凈的淋巴結，有人說是寄生蟲 。

    徐女士帶著鴨腸去了那家店，店員說不知道是什么，就沒再搭理徐女士。之后徐女士打電話聯系了絕味鴨脖店青島地區的一位負責人，對方說讓店長去解決，但徐女士等了半天，店長一直以開會為由沒露面。

    7月18日中午，記者走訪了二十五中附近的那家絕味鴨脖店。“鴨腸里的疙瘩可能是助消化的東西，具體是什么我不知道。”該店一位姓王的店長這樣回答記者。“那種東西能吃嗎？”記者問。王店長回答得模棱兩可，記者再追問時，王店長稱自己不是動物學家，這個問題她不清楚。“既然這樣，那些東西怎么會殘留在鴨腸里，不是應該清洗干凈嗎？”“這個可能是疏忽了 ，鴨腸里有疙瘩是個別情況。”經記者要求，店員拿出來一小截鴨腸給記者查看，鴨腸外面看不出什么異樣，如果不吃的話，還真不會注意到內壁是不是黏著“疙瘩”。

    王店長告訴記者，絕味鴨脖店里的產品是由他們內部的工廠統一供貨，每天早晨把新鮮的產品送到店里來，并把前一天沒賣完的帶走。“店里賣的都是當天做的新鮮產品。”“那么沒賣完的拿回去怎么處理？”王店長說，他們只負責店里的生意，至于產品返廠以后的情況，她不清楚。

    鴨腸里的疙瘩到底是什么東西？為此，記者電話聯系了青島農業大學食品專業的孫老師。孫老師說，這種物質可能是鴨子患的腫瘤或者是寄生蟲 ，沒有清洗干凈；另外鴨子的腺胃上有促進消化的乳頭狀突起，是正常現象，也可能是在加工過程中把腺胃混在鴨腸里了 。至于這種物質對人體有沒有害處，專家指出，沒有經過化驗，不能確定這種物質是病理性的還是物理性的，不好說。

    專家建議，夏季選購鴨脖、鴨腸等要小心。這類食品在加工過程中可能存在食品添加劑使用不當、細菌超標等問題。有些小商販在制作鹵制品時會使用違規的添加劑，長期食用對人體有害；夏季氣溫高，很容易滋生細菌，熟食制品從制作到售出在沒有冷藏的條件下存放時間不宜超過兩小時。選購這類容易被細菌污染的食品，最好到有冷藏條件的、衛生狀況好的大型超市購買，購買時看清生產廠家、生產日期和保質期，過期的不買，臨近過期的少買，購買后不宜在冰箱里長期存放，食用前最好加熱消毒。