美國媒體日前曝出，麥當勞出售的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。麥當勞中國公司對此發函回應稱，這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。國家食品藥品監督管理局則于6日就此事件召開專家論證會，并正會同有關部門組織監測麥當勞麥樂雞相關產品。

    就在這條新聞報出之后，新浪網對超過六千名網友進行了在線調查，在被問到“您是否相信麥樂雞中橡膠化學成分對人體無害？”時，有近七成的網友回答：不相信；在被問到“您是否還會購買麥當勞麥樂雞食品？”時，有超過8成的網友回答：不會。

    網友聲音：

    網友“品糖高手”認為：麥當勞等快餐食品本來就不是健康食品，即使沒有曝出“橡膠門”事件，自己也不會選擇去吃。

    網友“午夜飛行”更是激動的表示：自己不愿再吃這類食品，也不會帶孩子去吃。

    網友麻辣燙說：在網上看到這一則消息，立即倒了胃口，“說不定其他洋快餐也有類似的問題！”近期內我不考慮再吃快餐類食品了。

    網友“小薛”則表示：我是麥當勞的粉絲，不會受到這件事的影響。畢竟是這是一家大型企業，相信情況不會太過嚴重，喜歡吃總會來的！

    網友“不信邪”說：洋快餐里面含這含那，為什么到中國來就對人體無害了？我們是比外國人壯嗎？政府的食品安全監督部門怎么又讓別人搶了先，自己站出來承認有問題，我們的監督跑哪里去了！

    專家解讀：

    中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授介紹說：“特丁基對苯二酚”是一種油的“抗氧化劑”，也可以叫防腐劑，很多食品加工中都會用到，比如食用油里就有這種物質。目前還沒有過量后的危害證明。何教授認為，用了該物質比不用可能還要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的話，油就會很快酸敗。

    7月6日，國家食品藥品監督管理局召開專家論證會。專家認為：根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)和2007年8月7日衛生部第15號公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量為10mg/Kg，在肉制品工藝中的最大使用量為0.2g/Kg。

    “特丁基對苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量為0.2g/Kg。2009年國家食品藥品監督管理局開展了食品安全調查與評價，結果顯示，全國隨機抽取的930批食用油樣品中特丁基對苯二酚均未超過國家標準限量要求。

    媒體意見：

    《新民晚報》評論到：近年來，一些著名國際品牌麻煩不斷，屢次出現安全問題，一次次沖擊消費者的敏感神經。然而，許多新聞往往從境外傳來，也多在企業信誓旦旦的安全保障說明之下，逃避了質量檢測與召回的命運。6月，美國麥當勞銷售的1200萬個飲水杯被緊急召回，因為含有致癌物質鎘。5月，在美國等地，強生集團以產品質量不能完全達標為由，宣布召回43種兒童抗過敏、散熱、止痛類藥品。

    有專家指出，跨國企業在本國或發達國家市場上，會及時公布問題產品的詳細信息，迅速將產品下架，將已售出的產品召回或退貨，對消費者造成的損失誠懇道歉并給予賠償。中國麥當勞銷售的麥樂雞是否含有敏感的化學成分？添加劑的用量是否符合安全標準？食品監督部門應該主動介入、調查監測，并發布一份權威鑒定。如果僅僅由相關企業自證清白，是存在諸多風險的。

    《法制日報》發表評論：麥樂雞“橡膠門”事件的發生,盡管來源自美國,但是基于麥當勞在中國各個城市擁有的龐大市場及消費群體,有關部門在應對麥樂雞“橡膠門”事件時,就不能光憑麥當勞中國公司的一份發函,來確認麥樂雞是否具有安全性,特別是應當根據美方公布的調查結果,迅速跟進并在國內市場展開深入的調查,進一步確認麥樂雞中的化學成分含量是否超標,是否在安全可控的范圍之內,并公布相關檢測結果和安全評估報告。

    食品安全正日益上升為全民重視的高度。無論是國內生產的食品,還是國外的舶來品,都應該有一整套可操作的檢測、監控程序。特別是當某個食品出現問題時,職能部門更應該在第一時間介入調查,以科學公正的態度,拿出令人信服的檢測結果和評估報告,如此一來,既維護了商家的利益,又保護了消費者的利益。因此，希望有關部門不能只聽信麥當勞中國公司的“一面之詞”,也不能靜等美國方面繼續公布調查數據,還是應當盡快拿出自己的檢測、評估報告,以消除廣大消費者的顧慮。

    南方網評論表示：在很多人眼中，只有自然的產品才健康，人造的產品往往會備受質疑，而化工則往往是與毒害物質聯系在一起，因此一旦得知食品中被加入化工產品，自然就對食品的安全性提出了質疑。事實上，這是對化工的誤解。

    在現代社會，化學工藝已經廣泛用于生活的各個方面，僅僅在食品領域，我們已經離開不了化工產品：正是食品防腐劑的使用，人們才能夠吃到保質期更為長久的食品；正是各種化學調味品，我們所食用的食物才會滿足味蕾的需要；正是各種植物生長劑的使用，大面積地提高產量才得以可能。

    很難想象，如果沒有現代化工產品，我們的日常生活會是怎樣？當然，化學產品的使用必須適量，否則就會對人的健康造成損害。正是由于這樣的因素，幾乎每個國家都會針對食品添加劑制定相關標準，商家對食品添加劑的使用必須嚴格依照其標準進行。

    我們不妨把麥樂雞事件看作是此前張悟本現象的延續，這兩個現象剛好是一個問題的兩面：張悟本事件體現了國人對自然食物——如綠豆——的過度迷信；而麥樂雞現象則體現了公眾對化工產品的無知。如果公眾的科學素養得不到提高，那么此類的現象還會延續。