非油炸方便面正在成為方便面巨頭角逐的重點。繼中糧、白象、統一之后，食品巨頭康師傅開始瞄上了這塊領域。

　　日前，不少媒體廣泛報道康師傅在華南地區試水非油炸面的新聞。但是有意思的是，當《中國經營報》向康師傅核實該信息時候，其總裁室公關部則稱以上報道多為誤讀。

　　“我們針對華南地區推出了一種新品‘銀絲面’，這是根據華南幾省的飲食習慣和口味，只是恰巧銀絲面的制作工藝采用的是非油炸工藝”。一位陳姓工作人員對記者稱。

　　他稱，康師傅一直以來都致力于開發針對各個不同區域消費人群口味的面品。如東北的小雞燉蘑菇面、西北地區的油潑辣子面等。他稱：“非油炸并不是我們當下的重點”。

　　在四川白家食品集團公關總監胡遠強看來，康師傅此舉也有苦衷。非油炸面的市場盡管有五谷道場折戟的失敗先例，但是眼下中糧、白象、統一食品這些巨頭的重新介入，已經讓康師傅不得不重新審視這號稱有望占據15％市場份額的面品種類。

　　“但是康師傅的難題在于，怎么跟自己傳統的油炸面條避開競爭。強調‘健康’概念顯然行不通，不啻搬起石頭砸自己的腳”。胡遠強認為，這也是為什么統一、康師傅關于非油炸面品推廣營銷較為低調、且只在局部市場試水的主要原因。

　　他認為，另外一個原因是，目前行業內企業并沒有找了一個好的營銷訴求點來推廣非油炸方便面。

　　種種跡象表明，盡管如此，各企業向“非油炸”進軍的勢頭已經不可阻擋?？祹煾祵Ρ緢蟠_認，盡管不會單獨主推非油炸概念，但是未來康師傅將推出“更多更健康、口味更受歡迎”的新品。按照康師傅此前的解釋，顯然，這些新品都將采用“非油炸”工藝。