中國堅果炒貨行業(yè)在最近的幾年里飛速發(fā)展，炒貨行業(yè)已經(jīng)在整個食品行業(yè)中占有非常重要的地位，并在部分有思想的企業(yè)家的帶領(lǐng)下，整個行業(yè)快速升級，但也存在著一些明顯的問題。

1.行業(yè)規(guī)模越來越大

近年來，堅果炒貨食品作為我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)型休閑食品，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，全行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢，每年增幅均在30%以上,全行業(yè)已占全國休閑食品社會零售總額的35%左右。

2.行業(yè)集中度低

堅果炒貨行業(yè)進入門檻極低，號稱“一把鏟一口鍋、生意就可以開火”。造成了從業(yè)企業(yè)較多，尤其是分布在全國各個地方的散貨炒貨從業(yè)者不計其數(shù)。而國內(nèi)已經(jīng)形成品牌的企業(yè)在對行業(yè)的競爭中由于散貨的方便、新鮮、價格低廉等等因素又無可奈何，所以造成堅果炒貨行業(yè)相對其他行業(yè)來說行業(yè)集中度較低。

3.品牌溢價能力差

堅果炒貨行業(yè)的產(chǎn)品的溢價能力較差，其中高端產(chǎn)品與低端產(chǎn)品的價格差異較小，即使高端產(chǎn)品很多也是依靠包裝和品牌力硬性拉高價格，消費者普遍認可度不高。而同屬于休閑食品的蛋黃派、蘋果派之類的休閑食品的品牌溢價能力就相對較大。

4.行業(yè)格局已具雛形，但群效應沒有出現(xiàn)

堅果炒貨行業(yè)已經(jīng)形成安徽派（以洽洽、真心領(lǐng)銜）、川派（徽記、百世興領(lǐng)銜）、滬越派（三明、大好大為代表）。這三派在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)得到認可，但是各派的區(qū)別不明顯，最起碼還沒有影響到消費者。不像川酒云煙的品牌群效應明顯，也不及溫州的小電器、晉江的服裝等規(guī)模效應，還沒有在消費者心中打下烙印。