從2003年以來，中國糖果市場連續(xù)多年保持著較快穩(wěn)定的增長。筆者個人預(yù)計，按照目中的發(fā)展態(tài)勢，到2010年國內(nèi)糖果工業(yè)總產(chǎn)值有望達到430億元。

　　糖果業(yè)作為中國食品工業(yè)的傳統(tǒng)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，自2004年以來，中國糖果市場年均增長速度比全球高出近6個百分點。從長期看，隨著中國全面建設(shè)小康社會和城市化步伐的加快，隨著城鄉(xiāng)居民的收入水平的逐年提高，各種不同功能與屬性的高品質(zhì)糖果將成為越來越多的城鄉(xiāng)居民在生活中不可缺少的組成部分，糖果的消費群體將不斷發(fā)展壯大，人均消費數(shù)量將繼續(xù)保持上升勢頭。目前，中國糖果市場具備“國際競爭國內(nèi)化、國內(nèi)競爭國際化”的特點，總體上市場處于高速、健康、良性的發(fā)展勢頭。

　　2009年食品工業(yè)成為今年制造業(yè)應(yīng)對全球金融危機中綻放出的一朵"奇葩"。2009年我國制造業(yè)面臨全球金融危機的巨大考驗，食品工業(yè)的突出表現(xiàn)表明，我國的食品工業(yè)在擴大內(nèi)需中發(fā)揮的作用是巨大的，而且還有著很大的發(fā)展?jié)摿Α?br />
　　從2009年10月初鄭州糖酒會的喧鬧到月末上海中國糖果文化節(jié)的火爆。我們可以看出已下2點：1，金融危機即將結(jié)束2，糖果行業(yè)巨大的生命力。

　　風(fēng)投，基金青睞食品糖果行業(yè)

　　本世紀(jì)初，風(fēng)險投資或私募股權(quán)投資基金往往只看重互聯(lián)網(wǎng)、通信、新媒體等高科技產(chǎn)業(yè)，如今他們對于成長迅速的消費類及服務(wù)性傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的投資熱情一點也不亞于前者。

　　例如：徐福記徐福記是由來臺灣的徐氏兄弟——曾分別在臺灣經(jīng)營徐記食品，徐福記食品、安可食品、巧比食品等知名品牌，被譽為”二十年金字招牌。于1992年在中國廣東省東莞市注冊創(chuàng)立東莞徐福記食品有限公司”。憑借16年(1976-1992)成功的市場銷售經(jīng)驗，開拓新局，快速獲得成長擴展。1997年徐福記與新加坡匯亞集團（TRANSPAC）及仲華海外投資基金共同合資，為集團帶來嶄新思維及理念，共同成立BVI徐福記國際集團，并注冊成立東莞徐記食品有限公司，專事經(jīng)營徐福記品牌在中國糖點領(lǐng)域的永續(xù)發(fā)展。2000年，徐福記正式涉足現(xiàn)代渠道的經(jīng)營管理。為集團在中國零售市場的大步拓展，扎下厚實的根基。2006年徐福記在中國擁有56家銷售分公司，超過13000個直接管控的終端零售點，成為中國最大的糖果品牌和糖點企業(yè)之一。

　　五，國家及地方政策對食品行業(yè)的推波助瀾

　　2009年是中國食品行業(yè)政策頻出之年，主要包括兩大類：農(nóng)林牧漁行業(yè)惠農(nóng)政策和食品行業(yè)規(guī)范整頓扶持政策。惠農(nóng)政策主要有：繼續(xù)提高糧食收購價格和糧食生產(chǎn)補貼水平、加大農(nóng)產(chǎn)品（如糖、棉花等）國家托市吸儲力度、增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保障投入等；食品行業(yè)規(guī)范整頓扶持政策將涉及主要食品子行業(yè)，包括產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入政策、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂或修改、產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制要求等。這些政策將對中國食品行業(yè)長期發(fā)展產(chǎn)生重大影響。

　　具體措施有以下九點：

　　（一）加大財稅扶持力度。切實落實國家和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)減稅

　　（二）多渠道增加資金投入。進一步整合食品行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整資金和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資金等政府財政資金，加大對食品工業(yè)的投入。引導(dǎo)金融機構(gòu)制定專門支持食品工業(yè)發(fā)展的信貸政策

　　（三）加快推進項目建設(shè)。對列入省規(guī)劃的重大食品工業(yè)項目實行聯(lián)審聯(lián)批，進一步提高工作效率、簡化辦事手續(xù)，推動項目盡快實施

　　（四）提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。加大創(chuàng)新投入，支持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。支持重點食品企業(yè)研發(fā)平臺建設(shè)，優(yōu)先幫助申報國家級技術(shù)研發(fā)中心和重點實驗室

　　（五）加快產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。推動食品工業(yè)向農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域集中，鼓勵傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)發(fā)展食品特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

　　（六）大力實施品牌戰(zhàn)略。加快制定全國名牌產(chǎn)品培育發(fā)展規(guī)劃，以優(yōu)勢骨干企業(yè)為主體。

　　（七）加強食品安全管理。認真貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》。

　　（八）擴大食品工業(yè)對外開放。加強對外交流，拓寬合資合作渠道，積極引進先進理念、人才、技術(shù)、項目，推動與國外龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作。

　　完善食品工業(yè)發(fā)展的體制機制。強化組織領(lǐng)導(dǎo)，理順政府職能，減少多頭管理，加強配合聯(lián)動，提高服務(wù)水平，形成推動全國食品工業(yè)發(fā)展的合力。

　　作者簡介：

　　朱丹蓬：精準(zhǔn)營銷理論體系的創(chuàng)建者，資深營銷專家，本刊特約撰稿人