本報訊 李翔 廣州伊妮德生物科技有限公司在總經(jīng)理李健萍博士的帶領(lǐng)下，成功研發(fā)了燕麥系列功能性產(chǎn)品。這一成果將對我國西北部三農(nóng)經(jīng)濟(jì)具有重要意義。

    燕麥，俗稱莜麥、油麥、玉麥，是一種低糖、高糖白質(zhì)、高脂肪、高能量食品，營養(yǎng)成分不但含量高而且質(zhì)量優(yōu)，被譽(yù)為繼水稻、小麥之后的第三主糧。燕麥本身富含極高的營養(yǎng)成分，有極大的經(jīng)濟(jì)價值和食療保健價值。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，我國裸燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群。據(jù)美國食品藥品管理局認(rèn)證，燕麥含有的β-葡聚糖不僅可降低人體血液中的膽固醇，還具有平衡血糖的作用，因此，食用燕麥可防治心腦血管疾病和糖尿病。

    廣州伊妮德生物科技有限公司總經(jīng)理李健萍博士率領(lǐng)他的科研團(tuán)隊，對西北燕麥的產(chǎn)品化進(jìn)行了長時間的研究開發(fā)。他們曾多次北上內(nèi)蒙古，與三主糧公司深度合作，利用破壁技術(shù)，將燕麥成功破芒，砕去麩皮，使得人們食用燕麥時口感不再那么粗糙，除去了燕麥芒對人體的傷害，提高了人體對燕麥營養(yǎng)成分的吸收比例，同時開發(fā)了以燕麥為原料的多種功能產(chǎn)品。

    李博士用破壁破芒后的裸燕麥開發(fā)出了燕麥片、燕麥餅干等產(chǎn)品，用破芒后的麩皮開發(fā)出了燕麥茶、燕麥飲料及系列燕麥營養(yǎng)餐，利用能有效參與人體細(xì)胞蛋白質(zhì)合成的燕麥活性肽（成分含量高），開發(fā)出燕麥系列營養(yǎng)化妝品。整個燕麥系列功能產(chǎn)品具有吸收率高、有效促進(jìn)排便排毒、預(yù)防便秘、調(diào)節(jié)血糖濃度、預(yù)防和治療糖尿病、抗高血稠和血小板聚集、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病、降低高血壓與癌癥風(fēng)險的特點(diǎn)。

    值得一提的是，從燕麥中提取的活性肽，是具有多種生物學(xué)功能的多肽。這些活性肽具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，起到排毒養(yǎng)顏美容的作用。李博士對燕麥系列產(chǎn)品的研發(fā)成功，將促進(jìn)燕麥的產(chǎn)品多元化，大大提高燕麥的附加值，增加農(nóng)戶收益。