盡管土耳其的農民們在力圖提升干杏的價格, 然而在過去幾個月里, 干杏的價格一直在下跌, 而且肯定離該產業試圖力促的價格水平差得很遠。

    回到今年8月份，當時干杏的產季剛開始時，其價格高開，使貿易商感到不滿，不高興在這樣的價位進行采購。而農民們也感到不高興，他們認為這個價格水平還不夠高，也不愿意出售他們的產品。這無疑使雙方出現了僵局。

    很簡單，在目前的金融環境下，要期待高價是大現實的。目前，市場十分安靜，也沒有簽訂長期的供貨合同。

    缺少需求

    由于缺少需求，加上今年干杏的收成很好，因此，自今年8月份以來，干杏的價格已經下降，甚至在最近幾天里，還有價格繼續下降的跡象。土耳其的業內人士把干杏的價格定在以下水平：1號干杏, 3 455美元/噸；2號干杏，3 385美元/噸；3號干杏，3 315美元/噸；4號干杏，3 245美元/噸；5號干杏，3 175美元/噸；以上所有價格為FOB，伊茲密爾。這些價格都大大低于售方希望達到的價格水平。

    盡管市場很平靜，但土耳其愛琴海干果和產品出口商聯合會的出口情況在改善，今年以來共出口了11 560噸，其平均價格為3 863美元/噸，而上年同期的出口量為8 360噸，平均價格為3 048美元/噸。預計主要的干杏進口國為德國、法國和英國等3大進口國。