冬天是炒制瓜子的生產銷售旺季，市區街頭常見露天炒制瓜子、花生的攤販。然而，記者今天從市質監局獲悉，今后沒有取得食品生產許可證的炒貨食品，將不準生產和銷售，否則將被依法查處。

    在檢查中，質監執法人員根據群眾舉報，在一批發市場內查獲一無證炒制、銷售瓜子的小作坊，查封已生產的無證產品70袋，重量約350公斤，貨值3600余元。據介紹，這家小作坊利用兩臺烘烤爐露天炒制瓜子，現炒現賣。炒制好的產品除了散裝零售外，剩余的經過包裝批發銷售。

    對此，市質監局有關負責人表示，炒貨食品必須取得食品生產許可證后才準予生產和銷售。除具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室。未取證生產的產品由于各種條件達不到規定要求容易出現食品添加劑、酸價、微生物等指標超標，給人體健康帶來危害。