載人航天工程航天員系統(tǒng)食品與營養(yǎng)分系統(tǒng)主任設(shè)計師陳斌介紹，航天食品有安全、營養(yǎng)、高效、方便、多樣五大特點。

    由于飛船載重能力和體積有限，空間環(huán)境特殊，因此航天食品高營養(yǎng)、高效能、方便攜帶的優(yōu)點十分突出。陳斌說，如果應(yīng)用到民用，將在極地考察、登山、旅游等活動中受到歡迎。

    另外，航天食品采用目前國際上最嚴格的食品生產(chǎn)標準，從原料選擇、加工工藝、生產(chǎn)過程到全過程的分析檢測都有近乎苛刻的標準，例如對生產(chǎn)車間空氣潔凈度的要求與藥品生產(chǎn)相同。陳斌說，在食品安全越來越受關(guān)注的今天，航天食品在安全方面的優(yōu)勢將更加明顯。

    “我們從2006年開始致力于將航天食品產(chǎn)業(yè)化。”陳斌說，目前，他們已經(jīng)與相關(guān)企業(yè)開展合作，由航天員中心提供生產(chǎn)工藝、技術(shù)和質(zhì)量標準，合作企業(yè)提供生產(chǎn)廠房、設(shè)備，已經(jīng)生產(chǎn)出巧克力和糕點兩種產(chǎn)品。