為招攬顧客，“無糖”、“添加鐵鋅”等字眼在食品包裝上隨處可見。5月1日正式實施的《食品營養(yǎng)標簽規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，對商品“營養(yǎng)”要求標明含量成分等，但記者走訪京城多家超市發(fā)現(xiàn)，餅干、乳制品等食品營養(yǎng)標注不符合規(guī)范要求。

    由衛(wèi)生部出臺的《規(guī)范》要求食品企業(yè)在營養(yǎng)標簽中以每100克(毫升)或每份食品中的含量數(shù)值標示，并同時標示所含營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比，旨在通過營養(yǎng)標簽向消費者提供食品營養(yǎng)成分等信息。據(jù)了解，規(guī)范的食品營養(yǎng)標簽中，應(yīng)首先標示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素及其含量，另外還可標示飽和脂肪(酸)、膽固醇、膳食纖維等。

    據(jù)了解，新實施的《規(guī)范》標準雖符合國際化趨勢，但非強制性標準。記者在京客隆針織路店看到，一款5月10日生產(chǎn)的賓堡面包片，其營養(yǎng)成分標注中，廠家宣稱產(chǎn)品“富含蛋白質(zhì)”，但營養(yǎng)表中表示蛋白質(zhì)的含量為9.9克(每100克產(chǎn)品)。記者從衛(wèi)生部去年12月出臺、日前已正式實施的《規(guī)范》中了解到，當固體食品的蛋白質(zhì)含量≥12克/100克，才能聲稱“高蛋白質(zhì)”或“富含蛋白質(zhì)”。由此看來，該款面包的營養(yǎng)成分表存在過度夸張的嫌疑。

    另外，一種名為“鋤禾”的豆?jié){，標稱“無蔗糖”，但記者在外包裝上的營養(yǎng)標簽上并沒有看到糖分含量。“無糖就是沒有糖，所以就不標糖分含量了。”銷售人員表示。但衛(wèi)生部《規(guī)范》中提到，標示無糖的食品必須達到每100克食品中糖含量低于0.5克，不能隨便標注“無糖”，需用數(shù)字說話。

    除了片面夸大產(chǎn)品功能外，有的產(chǎn)品宣稱的營養(yǎng)成分很難在營養(yǎng)標簽上找到。沃爾瑪門店出售的一種采用意大利工藝生產(chǎn)的帕瑪拉特強化奶，在產(chǎn)品名稱下面用紅色字體標注“添加微量元素鐵、鋅”，但產(chǎn)品背面的營養(yǎng)標簽中沒有標注單獨添加的兩種微量元素含量。

    食品營養(yǎng)標簽不規(guī)范在餅干類食品中最為嚴重，有很多餅干根本沒有營養(yǎng)標簽。在沃爾瑪門店食品區(qū)出售的76種餅干中，康師傅的24種產(chǎn)品以及老字號老茂生的5種產(chǎn)品都沒有營養(yǎng)標簽，其他的小品牌更難尋營養(yǎng)標簽，只有簡單的配料成分。粗略統(tǒng)計，在整個餅干貨架區(qū)，有營養(yǎng)標簽的餅干不足一半。

    記者昨日致電12365消費者舉報投訴熱線，工作人員表示，如果消費者有疑問，可以帶著產(chǎn)品到監(jiān)測中心進行鑒定，并提出相應(yīng)索賠。記者在賣場內(nèi)隨機采訪的5位消費者都表示，不打算針對營養(yǎng)標注問題進行投訴。“如果廠家隨意標注營養(yǎng)成分，相關(guān)部門應(yīng)該在產(chǎn)品進入市場前檢查。為了幾包牛奶，顧客要到檢測站檢測，太麻煩了。”顧客樊女士表示。

    幾家食品廠家負責人在接受記者采訪時也提到，在營養(yǎng)標簽規(guī)范的實施中，衛(wèi)生部給食品企業(yè)留出了過渡期，以使用完原有庫存標簽并建立新的營養(yǎng)標簽標示系統(tǒng)為截至時間。(吳文治)