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中國(guó)方便食品堅(jiān)持創(chuàng)新走向國(guó)際市場(chǎng)

中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2008-03-11 18:00 食品

2月20日，隨著一箱箱包裝精美的方便年糕作為元宵節(jié)賀禮運(yùn)抵北京市場(chǎng)，至此，由浙江顧大嫂食品有限公司創(chuàng)新研制的方便小餛飩、方便菜泡飯和方便年糕等系列方便食品，已連續(xù)3個(gè)月創(chuàng)造了每天銷售1?5萬(wàn)箱的記錄。

    浙江顧大嫂食品有限公司是通過(guò)“市場(chǎng)＋公司＋農(nóng)戶”的形式發(fā)展壯大起來(lái)的民營(yíng)企業(yè)，曾在農(nóng)產(chǎn)品加工上發(fā)揮出了特色優(yōu)越，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)5000余農(nóng)戶走上了共同致富的道路。

    近幾年，該公司獨(dú)辟蹊徑，致力于方便食品的研制與開(kāi)發(fā)。據(jù)浙江顧大嫂食品有限公司董事長(zhǎng)顧炎林向記者介紹，日本人安藤百福于1958年發(fā)明了第一碗方便面，這種方便食品迅速風(fēng)靡全球。

    目前，全球每年方便面的消費(fèi)量為652.5億份，其中中國(guó)消費(fèi)掉217.5億份，市場(chǎng)空間巨大。但由于高溫油炸等因素，也使得方便食品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所剩不多。如何盡快研發(fā)出更美味、可口、健康的新型方便食品，增加方便食品的種類，為消費(fèi)提供更多的選擇？已成為了很多食品專家的目標(biāo)和追求。然而，浙江顧大嫂食品有限公司采用傳統(tǒng)食品制作特點(diǎn)與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合的辦法，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，成功地破解了多年來(lái)中外食品科技工作者探尋的新型方便食品的難題。先后推出了方便小餛飩、方便菜泡飯、方便年糕等三大系列二十個(gè)品種的方便食品，把千百年的傳統(tǒng)食品變得方便起來(lái)。

    為了將中國(guó)本土創(chuàng)新的這一民間特色推向國(guó)際市場(chǎng)，目前，浙江顧大嫂食品有限公司針對(duì)國(guó)際貿(mào)易的壁壘，一方面加大自主創(chuàng)新品牌的保護(hù)，相繼申請(qǐng)了四項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)；另一方面在生產(chǎn)工藝上堅(jiān)持走國(guó)際化路子，從原料種植、養(yǎng)殖到產(chǎn)品加工，都嚴(yán)格按照國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范制度、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施，企業(yè)不僅通過(guò)了國(guó)家商品檢測(cè)9000質(zhì)量認(rèn)證，還申辦了haccp國(guó)際衛(wèi)生許可證。為了緩解方便小餛飩、方便菜泡飯、方便年糕銷銷售市場(chǎng)供不應(yīng)求的局面，2007年初，浙江顧大嫂食品有限公司又投資2000多萬(wàn)元，新增了五條方便小餛飩生產(chǎn)線，擴(kuò)建了6000平方米的廠房，力爭(zhēng)使日產(chǎn)量達(dá)到了兩萬(wàn)箱。

    浙江顧大嫂食品有限公司對(duì)新型方便食品的研制開(kāi)發(fā)始終沒(méi)有停步。據(jù)顧炎林私下透露，方便水餃和方便湯圓將在年內(nèi)問(wèn)世。近年來(lái)，顧炎林和他開(kāi)創(chuàng)的浙江顧大嫂食品有限公司屢創(chuàng)佳績(jī)，先后獲得“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“浙江省重合同守信用企業(yè)”，并當(dāng)選為上虞市第七、八屆政協(xié)委員，紹興市第六屆政協(xié)委員，被團(tuán)中央授予“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人標(biāo)兵稱號(hào)”。2007年9月，顧炎林被選為2008年奧運(yùn)會(huì)火炬接力手候選人。