食品辦本周共抽取樣本2098個，發現不合格樣本4個，抽檢合格率為99.81%。其中蔬菜、鮮肉、食鹽、醬油、食醋、食用油、食糖、肉制品、水發產品、醬腌菜、干菜、干果、米面制品、乳制品、淀粉加工品、蛋制品、水產品、餅干、茶葉抽檢全都合格，果脯蜜餞合格率97.1%，豆制品合格率92.31%，水產加工品合格率99.24%。

    本次抽檢發現，果脯蜜餞不合格的主要原因是食品添加劑超過國家限量標準。在食品生產過程中，添加漂白劑(二氧化硫)可以防止產品褐變，同時對細菌有一定的抑制作用，可以起到很好的防腐效果。一般食品中如果嚴格按照國家標準使用添加劑，是很安全的；但是，如果超標嚴重，長期過量攝入會在一定程度上危害人的腎、肝臟健康。

    市食品安全辦提醒:凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。(楊濱)

    全市下架食品名單

    序號 樣品名稱 商標 樣品規格 樣品生產批次 標注生產單位名稱 不合格項目

    1 火焙魚 小帥哥 60克/袋 2007.09.02 長沙市雨花區湘順王食品廠 苯甲酸、山梨酸

    2 甜芒果 奉寶 140克/袋 2007.08.18 普寧市里湖和泰聯食品廠 檸檬黃

    3 平條香干 / 100克/袋 2007.09.04 邵陽市北塔區趙氏食品廠 苯甲酸

    4 雪梅王 信天格 150克/袋 2007.11.18 北京天森源食品有限公司 二氧化硫

    青州市王墳雙龍食品廠