九賀年食品樣本不及格
食物安全中心再發現9個賀年食物樣本不及格,包括:3個糖冬瓜、兩個竹笙、1個金針及1個糖桔餅樣本檢出防腐劑二氧化硫超標,1個年糕樣本含有防腐劑苯甲酸,以及1個花生湯圓樣本含黃曲霉毒素。 該中心完成了234個賀年食品的化學及微生物測試,結果大致滿意,只有9個樣本的
食物安全中心再發現9個賀年食物樣本不及格,包括:3個糖冬瓜、兩個竹笙、1個金針及1個糖桔餅樣本檢出防腐劑二氧化硫超標,1個年糕樣本含有防腐劑苯甲酸,以及1個花生湯圓樣本含黃曲霉毒素。
該中心完成了234個賀年食品的化學及微生物測試,結果大致滿意,只有9個樣本的化學測試不及格。有關樣本包括年糕、蘿卜糕、煎堆、油角、瓜子、湯圓、齋菜、臘味及海味。
食安中心1月25日表示,雖然竹笙及金針樣本的二氧化硫含量超標,高于法定上限的百萬分之2,000,但由于二氧化硫易溶于水,大部分經洗浸和煮熟后已消除。
其他不及格的樣本檢出的二氧化硫、苯甲酸或黃曲霉毒素含量,一般食用不會對健康構成即時影響。
食安中心已向有關商鋪發出警告信,要求停售有關產品,并追查食物來源。
該中心最近完成兩個專項食品調查,分別是果仁及谷物類食品中的黃曲霉毒素,以及面粉制食品中的溴酸鉀專項調查。
食安中心共抽取144個果仁及谷物類食品樣本,包括花生、花生醬、杏仁及麥片等,作黃曲霉毒素的測試,結果全部滿意。
至于面粉制食品的專項調查,共抽取了55個餅干、面包、薯片、蝦條及玉米片樣本,均沒有檢出不準使用的溴酸鉀。
