研究人員通過比較日常飲食，發現最大的影響因素就在于豆類食品的攝入量，亞洲人喜歡和豆漿，吃豆類食品，而美國人基本上不吃豆類。前列腺的病變主要源于男性體內的雌激素說增高而產生，大豆中的大豆異黃酮在低劑量時，能夠替代部分雌激素產生作用，使身體產生雌激素足夠了的"錯覺",減少了雌激素的分泌，從而降低前列腺發生癌變的幾率。

    根據中國營養學會膳食指南的推薦，我們每天的大豆食品攝入量應該達到30-50g,而目前我們現在的飲食中的平均攝入量只有15g,遠遠低于身體所需。解放軍309醫院前營養科主任張曄說，現在自制豆漿很容易，喝豆漿也很方便，她認為大家沒有借口遠離它們。

    2002年，一篇在《環境與職業醫學》上發布的名為《異黃酮類化合物對前列腺癌細胞PC-3增殖的抑制》文章指出：對于已經癌變的前列腺組織，大豆異黃酮能有效的抑制癌細胞的有絲分裂，讓癌細胞不再發展，同時阻止癌變組織形成新的血管從而斬斷營養來源。