夏天多吃豆類有助于健脾利濕，特別是三伏天前后。這樣的天氣人們常常感到潮濕悶熱，很多人胃口不好，吃不下東西，食欲差。此時(shí)如果吃生冷的食物，很容易引起腸胃不適。天熱又由于出汗多，消耗大，很容易出現(xiàn)身體不適。特別是老人、孩子和體弱多病的人，在高溫天氣更是容易受到傷害，更要合理膳食。

    適宜在夏天吃的豆類包括以下幾種：綠豆，能清熱除濕、健脾；白扁豆、四季豆，能健脾；赤小豆，能健脾、養(yǎng)血、養(yǎng)心；紅飯豆，可以健脾養(yǎng)血；薏苡仁，可健脾利濕；荷蘭豆，能健脾益氣；豌豆，可滋養(yǎng)肝脾；青豆，能滋養(yǎng)肝脾；黃豆，可健脾養(yǎng)骨；黑豆，能養(yǎng)脾益腎。以上這些種類的豆子，可跟大米放在一起熬粥，還可以用來(lái)燉肉吃，效果非常好。